1. הכנת ירקות. גזרים לפת צריך להיות חתוך לרצועות. בצל וצלחת פטרוזיליה ואני
- לפת - חתיכה אחת
- בצל - חתיכת 1
- שדיים עוף - 2 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- פטרוזיליה - כדי לטעום
- ביצה - חתיכה אחת
- פירורי לחם - 2 פריטים. כפות
- מוסקט אגוז - לפי הטעם
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- מלח - כדי לטעום
1. הכנת ירקות. גזרים לפת צריך להיות חתוך לרצועות. חותכים בצל ופטרוזיליה וקוצצים דק. 2. כדי להכין בשר טחון עוף, יש צורך להעביר את השד דרך מטחנת בשר. ב מנטה להוסיף ביצה, בצל קצוץ דק ופטרוזיליה, פירורי לחם ואגוז מוסקט. במלח, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ולשים היטב. 3. להרתיח 1 ליטר מים בסיר. מן הכוח שהתקבל כדי עיוור 16 כדורי בשר לרתך במים בתוך 7 דקות. קציצות שהסתיימו מוציאות מהמים ומכניסים לקערה נפרדת. 4. במחבת, מחממים את השמן ויוצקים בכוס מרק. חותכים את הירקות לכמה דקות ומכניסים לסיר. 5. שופכים את המרק הנותר לתוך המחבת ומרתיחים אותו כ -10 דקות, ומכניסים למרק המוכן את הבשר המבושל, וברגע שהמרק מתבשל, מכבים את האש. המרק צריך להיות חדורים במשך 10 דקות בסיר עם מכסה סגור.
מנות: 4