- ביצים - 6 חתיכות
- סוכר - 140 גרם
- סול - 1 קמצוץ
- סוכר וניל, שקית - חתיכה אחת
- קמח 2 אמנות. כפות
- חמאת צורה - 1 לפי הטעם
1. חתיכת חמאה לשים עובש (בהתאם לגודל של התבנית, השמן צריך להמיס לכסות את כל החלק התחתון של התבנית). הצורה מונחת בתנור, ומודלקת במצב "מלמטה למעלה", הטמפרטורה היא 175 מעלות. להפריד את החלמונים מן החלבונים. ניצחנו את הסנאים בסוכר, הוסיפו קמצוץ של מלח, טפחנו עד שהכפית תעמוד. ניצחנו את החלמונים בסוכר וניל, עד שהסוכר נמס לגמרי. 2. בלבנים מוקצפים, יוצקים את החלמונים, יוצקים את הקמח במדויק על החלמונים, מפיצים את הקמח באופן שווה על פני החלמונים. כף לערבב בעדינות (בשום אופן לא מערבל!). 3. שמנו את משקל מוכן בתבניות בצורה של שקופיות (אתה יכול לבשל הכל בצורה אחת, כפי שאתה תהיה נוחה יותר). טפסים במהירות לשים תנור שחומם מראש על שתים עשרה עד חמש עשרה דקות אופים. 4. כשהכול משחים, מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר (מנסים לעשות הכל במהירות). 5. אנחנו משרתים מיד, כי זה נופל במהירות, ובצורה קרה עשוי גומי. אתה יכול לשרת עם ריבה נוזלית, עם קצפת או רוטב וניל.
מנות: 3