6 מתכונים טעים וטעים

האם אי פעם רצית להיות צמחוני? עם המתכונים האלה - אתה רק רוצה את זה. כל טבעוני יודע לשנות את ההרגלים שלהם, צריך קצת זמן, כוח רצון ומתכונים עבור מנות בסיסיות כי יהיה קל להתכונן. תומס Campbell בספרו "מחקר סיני בפועל" מתאר תוכנית 14 יום המעבר מתזונה רגילה לתזונה אופטימלית מצטט מתכונים עבור מנות טעימות. ביום של צמחונות, אנו מציעים לגוון את התפריט שלך עם מנות אלה.

1. Mesli Dr. Campbell אלה פתיתי שיבולת שועל מזין יכול להיות מלא מחליף חלב, מפוזרים פירות פשתן הקרקע, ויהיה לך מספיק דלק במשך כל הבוקר. כמה דקות של בישול - ואתה מקבל הרבה, הרבה ארוחת בוקר. יש על היד גדול, אטום מיכלי אחסון אטום. זמן הכנה - 10 דקות.

   המצרכים

   • 1200 גרם של שיבולת שועל
   • 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
   • 1/4 כוס עלי כותרת של שקדים
   • 1/4 כוס קצוץ דק תאריכים
   • 1 כוס צימוקים

   בישול

   1. מערבבים את כל המצרכים בקערה גדולה מאוד או קערה גדולה שבה תוכלו לאחסן muesli.
   2. חנות במיכל אטום עד חודשיים.

2. הכי טוב בעולם לחם בננה לחם זה יש תכונה שימושית מאוד - מניעת מחלות לב. זה לחם לח, ריחני מקמח חיטה מלאה יכול להתבצע ללא שמן בתבנית סיליקון אפייה. לחם טוב במיוחד בצורת טוסט. זמן הכנה - 10 דקות לכיכר אחת. זמן האפייה - 1 שעה 10 דקות.

   המצרכים

   • 1 ו 1/4 כוס קמח מחיטה מלאה
   • 1 כוס שעורה או קמח רקוב
   • 1 כפית אבקת אפייה
   • 1 כפית סודה לשתיה
   • 1 כפית קינמון טחון
   • 3 בננה בשלה קטנה או 2 גדול
   • 1 פחית רסק לתינוקות או 1/2 כוס רוטב תפוחים
   • 1/3 כוס (או פחות) של סירופ מייפל, דבש או סוכר
   • 1 תחליף ביצה (1 כף של זרעי פשתן מעורבב עם 1 כף מים או 11/2 כפות של תערובת ביצים מחליף עם כף אחת של מים)
   • 1/2 כוס צימוקים
   • 2 כפיות תמצית וניל
   • 1/4 כוס שיבולת שועל, שקדים או חלב דל סויה דל שומן
   • 1 כף מיץ לימון

   בישול

   1. מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס.
   2. בקערה גדולה משלבים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתיה וקינמון.
   3. בקערה בינונית, עושות פירה בננה. שלב את שאר החומרים עם בננות.
   4. מוסיפים את התערובת הנוזלית לקמח ומערבבים בעדינות. יוצקים את הבצק המתקבל לתבנית אפייה של 25 × 15 ס"מ ואופים במשך 70 דקות או לבדוק את נכונות קיסם (אם הוא לא משאיר בצק על הנקב, הלחם מוכן).

3. פודינג אורז עם הל ו צימוקים זה פודינג אורז טוב הן בצורה של קינוח בצורה של המנה העיקרית, אם הוא מוכן מחיטה מלאה עם מחליף חלב ממותק מינימלית. מקצרים את זמן הבישול על ידי אורז רותח מראש, או לקחת שתי כוסות של אורז חום מבושל מבושל מוקדם יותר. זמן הכנה - 1 שעה 10 דקות, כולל בישול אורז.

   המצרכים

   • 1 כוס אורז חום (גרגרים קצרים, דגנים ארוכים, בסמטי או יסמין)
   • 2 כוסות מים
   • 1/2 כפית הקרקע הל
   • 1 כפית קינמון טחון
   • 1/2 כוס צימוקים
   • 1/3 כוס שקדים קצוצים דק (אם תרצה)
   • 2 כוסות חלב מחליף
   • 4 תאריכים - הסרת עצמות
   • 1 כפית תמצית וניל (או זרעים של תרמיל וניל)

   בישול

   1. בסיר גדול, משלב אורז עם מים ומביאים לרתיחה. מפחית חום, מכסים ומבשלים במשך 45-50 דקות (בהתאם לסוג האורז). הסר מהחום והשאיר למשך 10 דקות מתחת למכסה.
   2. בעוד אורז מבושל, בקערה, לשלב הל, קינמון, צימוקים ושקדים (אם משתמשים בו). בבלנדר, לשלב את החלב, תאריכים וניל. אני אוכלת עוד תאריכים, והמתוק יותר יביא את הפודינג.
   3. מוסיפים את התערובת הרטובה לקערה עם מרכיבים יבשים ושילוב. מעבירים את המסה לסיר עם אורז חום מבושל, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה למדי במשך 10 דקות כדי לערבב את הטעם.
   4. מגישים חם או קר אגרטלים קינוח. מקשטים עם קמצוץ של שקדים קצוצים דק או עלי שקדים (אם משתמשים בהם).

4. סלט מקרוני עם פלפל וחומוס מנה זו מזינה, ניתנת לזיהוי וטעימה, ואף אחד לא יבחין שאין בה שמן. בנוסף, ילדים אוהבים אותו. בעת רכישת רוטב דל שומן בחנות, ודא כי אין מספיק סוכר בו. זמן בישול - 20 דקות.

   המצרכים

   • 450 גרם מקרוני שלם כולו מחיטה או אורז
   • 2 עגבניות גדולות - חתוכות לקוביות
   • 1 אדום או ירוק פעמון פלפל - להסיר את הזרעים לחתוך לקוביות
   • 1/2 נורות אדומות בינוניות או גדולות - חתוכות לקוביות
   • 1 ברוקולי - לחתוך inflorescences ו להרתיח קלות עבור זוג
   • 425 גרם של שעועית משומר - לנקז ולשטוף
   • 425 גרם של חומוס משומר - סחוט ושטף
   • 1 / 4-1 / 2 כוס פרוס או זיתים שלמים (אם תרצה)
   • 1 כוס או יותר האהובים עליך שומן דל שומן רוטב דלטי
   • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

   בישול

   1. מרתיחים את הפסטה על פי ההוראות על החבילה, מנקזים את המים, שוטפים במים קרים ומכניסים לקערה גדולה. מוסיפים את העגבניות, פלפל, בצל, ברוקולי מאודה, שעועית רגילה, חומוס וזיתים (אם משתמשים בהם). מערבבים אותו.
   2. לאט לאט להשקות את הרוטב לסלט פסטה תערובת ירקות. מערבבים אותו. ממשיכים להוסיף רוטב ומערבבים עד שהסלט מכוסה היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לאכול בטמפרטורת החדר.

5. מרק מהיר של שלושה שעועית אחד הכלים הקלילים ביותר בתוכנית שלי באותו זמן אחד שימושי ביותר. ישנם מספר סוגים של קטניות, מלא סיבים, חלבון וחומרים מזינים שימושיים אחרים. גזור הרבה לא הכרחי, אתה יכול לבשל בעיקר מזונות קפואים מזון משומר. מרק טוב בפני עצמו, אבל מנסה לשרת אותו על אורז חום: תקבל צלחת לבבית במחבת אחת. זמן בישול 45 דקות.

   המצרכים

   • 1 בצל בינוני - חתוך לקוביות
   • 4 שיני שום קצוצים
   • 2 כפות מרק ירקות
   • 425 גרם של שעועית לבנה משומר - לנקז ולשטוף
   • 425 גרם של שעועית אדומה משומר - לנקז ולשטוף
   • 425 גרם של חומוס משומר - סחוט ושטף
   • 400 גרם של עגבניות כתוש משומר עם jalapeño
   • 2 כוסות של תערובת ירקות קפואים (תירס, שעועית ירוקה ו / או גזר)
   • 1 כפית פפריקה מעושנת
   • 1 כפית פלפל שחור
   • כפית אחת עם מגלדת פטרוזיליה יבשה
   • 1 כפית אורגנו מיובש

   בישול

   1. בסיר מרק גדול, להפיץ את הבצל השום במרק על חום גבוה עד בינוני בצל שקוף מעט.
   2. מוסיפים את שאר החומרים. מכסים ומבשלים כ -30 דקות.

6. פרי עוגת-סנדלר סנדלר פירות מסורתי, מעוטר בפירות שימושיים ואינו מכיל תערובת מזיקה של שמן וקמח מעודן. הוא שומר על תכונותיו ללא החומרים הללו. זמן בישול 35 דקות.

   המצרכים

   • 4 כוסות של פירות יער; אם הם קפואים, תן להם להפשיר (לקחת אוכמניות, אוכמניות, פטל או תערובת)
   • 3 כפות סירופ מייפל
   • 1 כוס קמח מלא
   • 4 כפות סוכר או סוכר חום
   • 1 כפית אבקת אפייה
   • 1/2 כוס חלב שקדים

   בישול

   1. עבור מילוי, מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
   2. בקערה גדולה, משלבים פירות יער וסירופ מייפל. מורחים על תבנית אפייה 23 × 23 ס"מ.
   3. בקערה נפרדת לבסיס, משלימים את הקמח, הסוקאנט או הסוכר החום ואבקת האפייה. מוסיפים את החלב ומערבבים.
   4. במקום לשים את התערובת על פירות יער (אין בעיה, אם הם לא סגורים לחלוטין) ואופים עד חום זהוב במשך כ 25 דקות. תן לו להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.

מבוסס על הספר "מחקר סיני בפועל".