- צדפות - 16 חתיכות
- אספרגוס ירוק - 250 גרם
- גבינת מגורדת פרמזן - 3 אומנות. כפות
- שמן זית 3 -. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
מרתיחים את אספרגוס במים רותחים מומלחים, לקבל את זה כאשר כמעט מוכן (קצת פריך). קח אותו והכניס אותו למים קרים, ואז תאמץ וייבש אותו. ואז לחתוך. נקו, שטפו ויבשו את הצדפות. חזק חום שמן olvkovoe במחבת. מניחים את הצדפות ומטגנים 1 - 2 דקות על כל צד עד שהם הופכים חום זהוב. הסר מעט את האש והוסף את האספרגוס. מוסיפים את פרמזן מגוררת. ומבשלים, מערבבים במשך 1-2 דקות. לשים על צלחות חמות ומגישים מיד.
מנות: 4