- תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג
- פטריות טריות - 200 גרם
- פירורי לחם - 2 st. כפות
- מלח - כפית אחת
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
- בצל - 2 חתיכות
1. מקלפים את תפוחי האדמה לסיר מים קרים ומביאים לרתיחה. מלח ומבשלים עד 25-30 דקות. מיד עם תפוחי האדמה מבושלים, לנקז את המים. מערבבים את תפוחי האדמה למצב רתיחה ומתקררים מעט. מכינים את המילוי. אנחנו צריכים פטריות טריות. אתה יכול לקחת פטריות צדפות, פטריות או אחרים על פי הטעם שלך. פטריות לשטוף וחותכים לחתיכות קטנות. במחבת מחממים את השמן ומניחים בו את הפטריות. מטגנים את הפטריות עד 10-15 דקות. 3. כדי תפוחי אדמה לא מקל על הידיים שלך, אתה צריך להרטיב את הידיים במים קרים מחלקים את מחית תפוחי אדמה לתוך 8 חלקים. כל חתיכה מעוצבת כמו עוגה שטוחה. עבור כל עוגה לשים מילוי של פטריות. 4. בידיים רטובות, קח את העוגה השטוחה בכף ידך ועיוור אותה עם שרביט סגלגל, עוטף את המלית בתוך העוגה. 5. להזיז את zrazy בפירורי לחם ולהניח אותם על גיליון אפייה. תחילה יש לשמן את הסדין. בתנור, מחומם ל 200 מעלות, zrazy אפוי 20-25 דקות. על שמן צמחי בצל ומטגנים. Zrazy ניתן לשפוך עם השמן הזה.
מנות: 4