- חמאה ללא מלח - 5 פריטים. כפות
- שוקולד מריר - 180 גרם
- סוכר - 3/4 כוסות
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- תמצית וניל - 1 כפית
- קפה אספרסו מסיס - 1/2 כפיות (אם תרצה)
- מלח - 1 / 4-1 / 2 כפיות
- קמח - 1/3 כוס
- אגוזי מלך - 1 כוס
1. מחממים את התנור ל -160 מעלות עם הדלפק במרכז. אריג צורה מרובעת עם גודל של 20 ס"מ עם רדיד, לשמן את רדיד עם שמן ולשים את התבנית על גיליון אפייה. חותכים את החמאה לתוך 5 חתיכות. קוצצים את השוקולד. מניחים את הקערה על הסיר עם מים רותחים. מכניסים את החמאה לקערה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים, לפעמים עד שהמרכיבים נמס. מוציאים את הקערה מהמחבת. 2. מערבבים עם סוכר עם קורולה. מקציפים עם ביצים, מוסיפים 1 ביצה בכל פעם. מוסיפים את תמצית וניל, מערבבים, ואז מערבבים עם קפה. מוסיפים מלח וקמח ומערבבים עד להומוגניות. מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים. מכניסים את הבצק לתוך עובש מוכן לרמות את פני השטח עם מרית. 3. אופים עוגות מ 30 עד 33 דקות, עד הסכין מוכנס למרכז לא יותיר נקי. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים לטמפרטורת החדר. ואז לקחת את זה מן התבנית אל הבת חיתוך לחתוך 16 ריבועים מדידה של 5. ס"מ לשרת עוגות בטמפרטורת החדר או קצת צונן. עוגות מוגשות הכי טוב בתוך יומיים לאחר האפייה. גם אתה יכול לאטום אותם בחוזקה להקפיא עד 2 חודשים.
מנות: 16