קציצות בשר חזיר קציצות חזיר אלה ריחניות מאוד בשל העובדה כי הרכב המילוי כולל מספר רב של תבלינים (כוסברה, זירה, אגוז מוסקט, עגבניות מיובשות עם אורגנו, טימין, פלפל שחור), בצל קצוץ ושום. רצועות מן הגריל לתת את החצילים מראה "אלגנטי" ומעורר תיאבון. הקפד להשתמש מקלות עץ שיפודים - כך cutlets הם הרבה יותר קל להפעיל! מנה זו היא גדולה עבור שולחן חגיגי, יהיה לקשט ארוחה מזדמנים ולהפוך אותך מאושר בפיקניק! אני ממליץ!
המצרכים:- בשר חזיר 800 גרם
- בצל 1.
- ביצים עוף 1 PC.
- שום 2 ציפורן
- אגוז המוסקט 0.3 כפית.
- כוסברה יבש 0.3 כפית.
- טימין (טימין) יבש 1 כפית.
- זירה כמון יבש 0.3 כפית.
- מלח 1.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.3 כפית.
- עגבניות מיובשות עם אורגנו 20 גרם
- שלב 1 להכנת הכדורים בגריל חריף, נצטרך בשר חזיר, בצל, שום, מלח טחינה, פלפל שחור טחון טרי, כוסברה, טימין, אגוז מוסקט, זירה, עגבניות מיובשות עם אורגנו, ביצה תרנגולת.
- שלב 2 ב מרגמה לשפוך מלח ותבלינים (למעט עגבניות מיובשות). אנחנו משפשפים את התערובת הריחנית. זה טוב מאוד להשתמש מלח גס, אבל אתה יכול להשתמש הרגיל. אתה יכול גם לשנות את התבלינים לטעמך.
- שלב 3 לטחון את הבצל והשום, להוסיף יחד עם מלח מתובל עגבניות מיובשות בבשר טחון. לערבב היטב.
- שלב 4 אנחנו מכים את הביצה לתוך המילוי.
- שלב 5 מערבבים שוב היטב. שמנו בשר טחון במקרר במשך 20 דקות.
- שלב 6 לאחר 20 דקות, אנחנו יוצרים מתוך קציצות מלבן טחון של אותו גודל וצורה, מחרוזת אותם על מקלות עץ שיפודים. כל קציצה, אתה צריך קודם לקחת קצת בשר טחון לזרוק אותו מכף היד שלך לתוך כף היד שלך, לזרוק אותו ימינה, עם כוח, כך בשר טחון הופך גמיש, ורק אז ליצור קציצה מחרוזת על שיפוד.
- 7. הניחו את הקציצות על הגריל.
- שלב 8 כאשר הרצועות המטוגנות מופיעות - סובבים בעדינות את הקציצות בצד השני ומטגנים.
- שלב 9 אנו משרתים חם!