- מים מינרליים - 500 מיליליטר
- קמח - כוס אחת
- ביצים - 3 חלקים
- סוכר - 2 כפיות
- מלח - 1 קמצוץ
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
פנקייקס על מים מינרליים הם רכים מאוד רך. הכנה: ממיסים מלח וסוכר במים מינרליים. מוסיפים את שמן הירקות, הביצים ומערבבים. בהדרגה להוסיף קמח, תוך ערבוב כל הזמן תוך כדי כך. קמח צריך להוסיף עד הבצק הוא דומה בעקביות שמנת חמוצה נוזלית. מחממים את שמן הירקות במחבת. בעזרת מצקת יוצקים את הבצק למחבת ומטגנים את הפנקייק לצבע אדמדם. מכניסים את הפנקייק בעזרת מרית עץ ומטגנים אותו בצד השני עד שהוא מוכן. מגישים פנקייק חם.
מנות: 4