טורקיה בגליל על שולחן חגיגי אנחנו תמיד מבשלים חתכים בשר. בין הנקניקיות של זנים שונים אתה יכול להציע לאורחים קציץ בשר עם שום ותבלינים. זה יכול להיות מוכן בשר עוף - עוף או הודו. התגלגל הופך ריחני, עסיסי מספיק, יפה לחתוך. אתה יכול לבשל את זה רול לא רק בדוד כפול, אלא גם בתנור. התיאבון!
המצרכים:- טורקיה פילה 500 גרם
- שום 2 ציפורן
- ג 'לטין 10 גרם
- כוסברה יבש 3 גרם
- עשבי תיבול פרובנסליים 3 גרם
- אבקת פלפל שחור 2 גרם
- מלח 5 גרם
- שלב 1 כדי לבשל קציץ בשר, אתה צריך לקחת פילה תרנגול הודו, ג'לטין, שום, כוסברה תירס יבש, דשא זית, פלפל שחור, מלח.
- שלב 2 הכינו תערובת של תבלינים ותבלינים: פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול פרובנס, זרעי כוסברה, שום קצוץ, ג'לטין. מערבבים הכל.
- שלב 3 לשטוף את פילה טורקיה, יבש אותו, לחתוך אותו לרצועות ארוכות. מקפלים במיכל נוח.
- שלב 4 בשר מוכן מכוסה בתערובת של עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים הכל.
- שלב 5 מורחים את שרוול מוכן (לחתוך) לאפייה על השולחן. הניחו רצועות בשר על הסרט.
- שלב 6 מאוד חזק רול רצועה של בשר לתוך רול. בחוזקה לקשור את הסרט משני הצדדים.
- שלב 7 הכניסו את הבשר המיועד לאוניית הקיטור (אפשר גם לבשל בתנור). מבשלים במשך שעה ו -20 דקות.
- שלב 8 הסר את גליל סיים בזהירות מן ספינת הקיטור. קיררו אותו. מכניסים לגליל במקרר לפחות 6 שעות. נוח ללילה. בבוקר להסיר את הקלטת מן הגליל, לחתוך אותו לחתיכות.
- שלב 9 שים את הלחמנייה לחטיף קר.