פחמימות של קפיר אינן מתאימות כלל לאלו הנמצאות בחלב אם או בתחליפיו המלאכותיים. בנוסף לכך, רמת החלבון והמינרלים (נתרן, אשלגן, זרחן וכלור) בכפיר אינה תואמת את הצרכים הפיזיולוגיים של ילדים מתחת לגיל 6 חודשים, כך שהתכולה הגבוהה של מלחים ומינרלים יוצרת עומס גבוה על הכליות הלא ברכות של התינוק. רופאי ילדים מודרניים ממליצים לא להכניס את התינוק לקפיר לפני 9 חודשים. זה שונה במקצת מהמלצות שהתקיימו לפני 15-20 שנה. העניין הוא כי מחקרים שנעשו לאחרונה הוכיחו כי הממשל המוקדם של קפיר, עם 3-4 חודשים של חיים, מגדיל באופן דרמטי את הפרשת ההמוגלובין מהגוף. בנוסף, קפיר מכיל הרבה "קזאין" חלבון גולמי, אשר לא רק קשה לגוף של הילד לקלוט, אבל גם לא מאוזן על ידי חומצת אמינו הרכב. בנוסף, קפיר יש חומציות גבוהה מאוד, אשר משפיע באופן מרגיז על הבטן במכרז של פירורים בחודשים הראשונים של החיים. מתי עדיף לצרוך מוצרי חלב לתינוקות?
הזן את גבינת הקוטג '
גבינת קוטג 'צריכה להופיע בתזונה של התינוק לא לפני 8.5-9 חודשים. לפני גיל זה, מינויו של גבינת קוטג 'אינו נדרש, כל כמות הדרושה של חלבון ניתנת לילדים עם חלב אם או עם תערובת מותאמת. למה זה מאוחר כל כך? עוד 10-20 שנים, היו המלצות להכנסת גבינת קוטג 'ב 6, ואפילו 3-4 חודשים. עם זאת, לאחר מחקרים גלובליים כגון תוכנית נמצא להיות בלתי נסבל, אין תועלת מן הקדמה מוקדמת כזו של גבינת קוטג ', אבל בעיות אפשריות. גבינת קוטג 'מיוחדת לילדים, המתקבלת על ידי השיטה של הטכנולוגיה קרום המודרנית (ultrafiltration), מאפשר לך לשמור חלבונים מי גבינה יקר במיוחד.
בואו נדבר על היתרונות
ההבדל בין גבינת קוטג 'לתינוקות הוא העקביות, הומוגנית, כמו עקביות, משום שבפירורים יש עדיין מכשיר לעיסה מפותח. גבינת קוטג 'לילדים התוצרת התעשייתית מתאימה לצרכים של ילדים, יש לה את החומציות הרצויה ולא תגרום לגירוי של רירית המעי. ב גבינת קוטג 'מכיל את כל השומנים, חלבונים, פחמימות ואת יסודות קורט הנדרשים עבור עוף מבוגר. בהרכב הקורד, 5-6 פעמים יותר חלבון מאשר חלב מלא (בעיקר זה מוצג על ידי קזאין). Curd מכיל הרבה סידן וזרחן, המהווה את הבסיס של רקמות עצם ושיניים. ובמיוחד גבינת קוטג 'לילדים, סידן קיים בצורה המאפשרת לה להיטמע ב -100%. עומס החלבון המוקדם משפיע לרעה על תפקוד הכליות. בנוסף, חלבון החלבון בגיל צעיר כזה עלול לגרום לאלרגיות או לאי סבילות למזון, מה שמקשה עוד יותר על הכנסת מזון משלים, אפילו בזמן. ו curd עם fillers צריך להיות הציג רק לאחר 10-11 חודשים של החיים. לתינוקות לא מתאים לחנות רגילה או לקרם ביתי - הוא מכיל מולקולות חלבונים גס מדי של קזאין, אשר מערכת העיכול לא יכולה לעכל ילד. גבינת קוטג 'לתינוקות מוכנה במטבח חלב לילדים, או בחנויות נפרדות של מוצרי חלב. ישנם שני סוגים של גבינת קוטג '- חלב ושמנת. חלב מכיל כמות מופחתת של שומן, מומלץ לילדים הסובלים מעודף משקל. יש לה הרבה חלבון ספציפי - אלבומין, אשר מסייע לסנתז נוגדנים משלו בגוף הילד, כמו גם חומצות אמינו חיוניות כגון מתיונין טריפטופן. הם אפילו נקראים לפעמים "לבנים", כי הם ממלאים תפקיד גדול בהיווצרות של מערכת העצבים, אברי העיכול. קרם, בתורו, מכיל יותר שומן. מוצר כזה הוא מזין, רצוי לא לתת את התינוק יחד איתו ביום אחד גבוהה אחרים קלוריות ארוחות. יש גם קרדים עם מילוי פירות - בהרכב שלהם מילוי פירות טבעי של עקביות שונה (פירה או חתיכות של פירות). ב גבינת קוטג 'פירות מכיל כמות גדולה של פחמימות, מומלץ לילדים.השימוש היומי של גבינת קוטג' חלקית תורמת למניעת רככת. רשימה של מרכיבים שימושיים הכלולים ב curd ניתן להמשיך - אלה בעלי חיים בעלי חיים חלבונים ושומנים, מינרלים, ויטמין A, ויטמינים של קבוצה B (B2, B6, B12, PP, חומצה פולית).