- קפלין - 1 ק"ג
- בצל - 3-4 חתיכות
- שמנת חמוצה - 6 אמנות. כפות (20%)
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
בצל לחתוך חצי טבעות. אנחנו רוחצים היטב את הדג, חותכים את הראש ומוציאים את הקרביים. אנחנו מניחים את הדג (בשורה אחת) בתבנית אפייה משומנת. מלח, פלפל את הדג ומפזרים עם שמנת חמוצה (2-3 כפות). אנחנו מפזרים את כל הבצל על שמנת חמוצה. מורחים עוד שכבה של דגים. סולים, פלפל. מסוכר עם שמנת חמוצה. מכסים בנייר כסף או מכסים ושולחים לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות למשך 50 דקות. אנחנו מגישים קפלן מוכן עם תפוחי אדמה מבושלים או אורז. התיאבון Bon :)
מנות: 4