- Daikon - 1 חריץ
- גזר - חתיכה אחת
פיסת דאייקון מקולפת, אנחנו נותנים לה צורה של גליל - בשביל זה זה מספיק כדי לקצץ את הקצוות החדים עם קלף ירקות. מאמצע עד קצה עם סכין אנחנו עושים חתכים רדודים של כ 1-2 מ"מ עובי. אנחנו מחזיקים את הסכין בזווית של 30 מעלות לחתוך בזהירות לחתוך את החלק של עיסת daikon משני הצדדים. הנה כך. אנחנו חותכים את לחומר שלנו לתוך מעגלים סביב 5-6 מ"מ עובי. בעזרת סכין קטנה, בעדינות לגלף את עלי הכותרת דייזי. שוב, באמצעות סכין קטנה, לתת את עלי הכותרת צורה מעוגלת מעט. בעזרת נואזט (כלי מיוחד לגלף), אנו חותכים את הליבה של הגזר בצורה של כדור. עם קיסם, אנחנו לתקן את עלי הכותרת מן daikon עם הליבה של הגזר. הרכב וכתוצאה מכך נשלח לזמן קצר מים קרים. הזר מוכן. יופי, לא? :)
מנות: 1