- בשר (כבש או בשר בקר) - 500 גרם
- Daikon - חתיכה אחת
- נורה - 2 חתיכות
- עגבניות - 3 חלקים
- שמן צמחי - 80 מיליליטר
- אורז - 200 גרם
- תבלינים - - לפי הטעם
חותכים את עיסת הבשר לחתיכות גדולות, מניחים בצד. עצמות מונחות בסיר, מלא מים (על ליטר וחצי) ומניחים אש בינונית. מרק בישול 1 שעה. בסיר אחר מרתיחים את המים, מוסיפים מעט מלח ושמן צמחי למים הרותחים, ואז מכניסים את האורז שנשטף למחבת. מבשלים את האורז ללא המכסה עד שהוא מוכן, אם אין מספיק נוזלים, אנחנו יוצקים יותר (היחס הראשוני של מים ואורז הוא 1: 1). כאשר האורז כמעט מוכן וכמעט סופג את הנוזל, מוסיפים תבלינים (יש לי זירה וכוסברה). למעשה, אנחנו עוזבים את האורז הגמור בזמן שאנחנו מכינים את הרוטב בעצמנו. חותכים את הבשר לחתיכות דקות - כמו הרוטב הרגיל. דייק ופלפל לחתוך לרצועות דקות, בצל - רק מאוד דק. בקלחת אנחנו מחממים כ 40 מ"ל של חמאה, אנחנו מכניסים בו בשר. מטגנים את הבשר עד סומק, ואז מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל שקוף. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל והצנון לקדירה, מטגנים לכמה דקות, כאשר הירקות מרוככים קלות - מוסיפים את העגבניות הקצוצות דק, מערבבים ומתבשלים על אש בינונית. כאשר עגבניות להפוך רסק עגבניות, אנחנו מוסיפים שתי סקופים של מרק בשר חם לקדירה. תבשיל במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוסיף את כל מרק הנותרים. אנחנו מבשלים את הרוטב עוד 30 דקות על רתיחה מתונה, בסוף ההכנה, אנחנו ליישר את המלח ופלפל, מוסיפים את התבלינים האהובים. למעשה, הכל מוכן - זה נשאר רק להגיש. אנחנו מניחים אורז בצלחת עמוקה, מלמעלה אנחנו ממלאים בנדיבות את הרוטב - ומשרתים אותו. התיאבון! ;)
מנות: 4