- דאיקון - 3 ק"ג
- פלפל יבש - 2 חתיכות
- רסק פלפל - 1/2 כוס
- מלח - 50 גרם
חצי הדאיקון חותכים לריבועים. חציו הנותר של הדאייקון חתוך לקוביות. אנחנו יוצקים את הדאיקון הפרוס במלח, מתערבבים ומכניסים לדיכוי במשך יומיים. לאחר יומיים, מיץ מבודד הוא סחוט לחלוטין, ואת daikon הוא שטוף היטב. ייבשנו את הקציץ המיובש וחתכנו לחתיכות קטנות. אם אין לך יבש flounder (למרות שזה יכול להיות קנה בכל סופרמרקט גדול), אז אתה יכול להשתמש בכל דג מיובש אחרים - זה יהיה קצת שונה, אבל זה טעים מדי. מערבבים daikon, flounder ופלפל להדביק (נמכר גם בחנויות, אם כי אתה יכול לבשל את עצמך). מתברר כי תערובת יפה של צבע אדמדם. תערובת שהתקבל הוא הניח על הבנקים והכניס את המקרר. לאחר יומיים, את התיבה (daikon עם flounder) ניתן להגיש. מגישים אותו בצורה קרה כמו חטיף או לקשט.
מנות: 112