- שוקולד מריר - 200 גרם
- חמאה - 200 גרם
- סוכר מגורען - 1 1/3 כוסות (250 גרם)
- ביצים גדולות - 5 חתיכות
- קמח - 1 אמנות. כפית
- אבקת סוכר, לפיצוץ - לפי הטעם
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. לסוך את תבנית עוגה עגולה, קצף עם נייר קלף ושמן את הנייר. חמאה חתוכה לקוביות של 1 ס"מ קוצצים את השוקולד בסכין. 2. ממיסים את השוקולד בחמאה בדוד כפול או בתנור מיקרוגל, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים. 3. לאחר מכן להוסיף את הביצים אחת בכל פעם, ערבוב היטב לאחר כל תוספת. לאחר מכן מוסיפים את הקמח. הבצק צריך להיות חלק וחשוך. 4. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מוכן ואופים במשך כ -25 דקות. 5. תן לעוגה להתקרר בצורה על הדלפק במשך 10 דקות, ואז בעדינות למשוך את העוגה על גבי צלחת גדולה. אפשר להתקרר לגמרי. 6. לגזור את נייר קלף תבנית בצורת לב, כפי שמוצג בתמונה. שים את התבנית על גבי העוגה. 7. מפזרים אבקת סוכר - הלב מוכן. 8. חותכים את העוגה לפרוסות ומגישים בטמפרטורת החדר עם קצפת.
מנות: 8