- תפוחים - 1 קילוגרם
- סוכר - 60 גרם
- לימון - 1 חתיכת (מיץ)
- קמח - 250 גרם
- אבקה לאפייה - 2 כפיות
- חמאה - 125 גרם
- סוכר מגורען - 175 גרם
- מלח - 1/2 כפיות
- ביצים - 3 חלקים
- תמצית וניל - 2 כפיות
- קליפת לימון - 1/4 חתיכות
- חלב - 150-180 מיליליטר
1. גזור תפוחים בפרוסות דקות, מפזרים מיץ לימון (כדי למנוע החושך). מוסיפים 60 גרם סוכר, מערבבים ומניחים בצד שעה. 2. משמנים את תבנית האפייה בשמן ומפזרים כמות קטנה של קמח. מחממים את התנור ל - 190 ° C. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה. לנפות דרך מסננת. 4. מקציפים חלבונים, חמאה, סוכר, מלח, תמצית וניל ולימון. 5. שופכים את החלב לתוך הקמח. התחל עם 120 מ"ל, ולאחר מכן להוסיף עוד. הבצק לא צריך להיות נוזלי מדי. 6. יוצקים את הבצק לתוך התבנית. מוסיפים את התפוחים הקצוצים. 7. אופים במשך 45-60 דקות. 8. מגניב ומגישים לשולחן. התיאבון!
מנות: 3-4