- קמח - 2 כוסות
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה ללא מלח - 3/4 כוסות
- סוכר חום - כוס אחת
- סוכר - 1/2 כוס
- ביצה - חתיכה אחת
- חלמון ביצה - חתיכה אחת
- וניל - 1 1/2 כפיות
- צ 'יפס שוקולד - 1/2 כוסות
1. מחממים את התנור ל -160 מעלות. כדי לתחרים את שני סדיני האפייה עם נייר קלף או מחצלות סיליקון. ממיסים חמאה מגניב לטמפרטורת החדר. בקערה קטנה מערבבים את הקמח, המלח והסודה, ומניחים בצד. מחממים חמאה וסוכר בקערה גדולה עם מיקסר. מוסיפים ביצים וניל ושוט. מוסיפים חצי תערובת הקמח ומערבבים. מוסיפים את המחצית השניה של הקמח ומערבבים היטב. מערבבים עם צ'יפס שוקולד עד שהם מופצים באופן שווה לאורך כל הבצק. 3. בעזרת כף, לשים את העוגיות על מגש אפייה מוכן 7-10 ס"מ זה מזה, שימוש עבור כל 2 כפות של בצק עם שקופית. 4. אופים במשך 15-18 דקות, עד צבע זהוב כהה לאורך הקצוות וחום בהיר במרכז. אפשר להתקרר על תבנית האפייה במשך 2 דקות, ואז להתקרר לחלוטין על הדלפק.
מנות: 4-6