- חמאה ללא מלח - 1/2 כוס (בתוספת חמאה למגש אפייה)
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- סוכר - כוס אחת
- ביצים גדולות - 3 חתיכות
- קמח - 2 כוסות
- מלח - 1/2 כפיות
- אגוזי מקדמיה - 3/4 זכוכית
- קליפות סיד מגורדות דק - 1 1/2 סנט. כפות
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- חבילה של שבבי קוקוס ממותקים - חתיכה אחת (240 גרם)
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. לסנן מחבת מרובע עם גודל של 22 ס"מ וקצף עם נייר קלף, משאיר חופה 5 ס"מ משני הצדדים. בקערה גדולה, חמאת שוט, סוכר חום ו 1/3 כוס סוכר. מוסיפים ביצה אחת, מכים עד לקבלת חלקה. מוסיפים 1 כוס קמח, מלח, אגוזים קצוצים וגרגרים מגוררים דק של סיד. 2. מניחים את הבצק על מגש אפייה מוכן ואופים עד חום זהוב, מ 15 עד 18 דקות. 3. בינתיים, בקערה בינונית, מכים 2/3 כוסות סוכר, 2 ביצים ותמצית וניל. שים חצי כוס של צ 'יפס קוקוס הצידה. מוסיפים את שבבי הקוקוס הנותרים ו 1 כוס קמח לתערובת הביצים. 5. הניחו בעדינות את התערובת על הבצק. 6. ואז מפזרים שבבי קוקוס. 7. אופים עד להזהבה עד שהקיסם עוזב עם כמה פירורים רטובים, 25 דקות. 8. אפשר להתקרר לחלוטין על הסורג. חותכים ל 24 חתיכות. יש לאחסן עוגות במיכלים אטומים עד שבוע.
מנות: 24