- Champignons - 500 גרם
- גבינה - 100 גרם
- בצל - חתיכת 1
- שמן צמחי - 2-3 אמנות. כפות
- מלח - 2 קמצוץ
- תבלינים - 2 קמצוצים (פלפל שחור, מיורן, כמון - כל דבר)
- ירקות - 50 גרם (שמיר, פטרוזיליה - אם תרצה)
בחר עבור זה פטריות צלחת בערך באותו גודל. בזהירות לנתק את הרגליים. אנחנו מכניסים את הכובעים לתוך צלחת, שבה אנו אופים פטריות. קירות הקערה משומנים קלות בשמן צמחי. אנחנו נקיים וקוצצים דק את הבצל. אנחנו שולחים אותו למחבת. אנחנו חותכים את רגלי הפטריות בבלנדר (אפשר פשוט לחתוך אותו דק), שמנו אותו במחבת עם בצל בשמן צמחי. מטגנים את תערובת הבצל והרגליים כל הזמן תוך ערבוב - כך מהר יותר ייקח לחות עודפת. מלח, פלפל ומוסיפים את התבלינים. אנחנו משפשפים גבינה. זה אפשרי על פומפיה גדולה - אני אוהב את זה יותר, אבל זה אפשרי על אחד קטן. מערבבים את הגבינה המגורדת ואת תערובת הבצל. אתה יכול גם להוסיף ירקות קצוצים דק כאן. ממלאים את תוספות שהתקבלו של כובע הפטרייה. אנחנו שולחים את התנור לתנור מחומם ל 180-200 מעלות במשך 15-20 דקות.
מנות: 4-5