למעשה, המקור המקורי של הדר הם האיים של האוקיינוס השקט והודו. ומשם, הפרי הזה היגר למזרח התיכון ולמדינות הים התיכון. בשל המאפיינים שלו, לימון לא רק מגביר את החסינות, אלא גם משפר את חילוף החומרים, כך אפיית על בסיס שלה יביא לך רק הנאה ולא קילו עודפים.
המתכונים העוגה הפופולריים ביותר עם לימון
עוגת שמרים
עקרון ההכנה מורכב במבחן הרגיל של שמרים, אשר בתוספת שכבת הדר.
אתה צריך את המוצרים הבאים:
- חמאת איכות - מנה אחת (200 גרם)
- קמח - 3 כוסות
- שמרים יבשים - 1 כף. l.
- מים 100 גרם
עבור מילוי, לקחת:
- לימון וחצי
- כוס סוכר
בואו להתכונן
- שמרים הוא מומס במים חמים מעורבב עם חמאה רכה להוסיף קמצוץ של מלח.
- התחל ללוש את הבצק, בהדרגה מציגה קמח. אתה צריך לערבב את זה עד שהוא מגיע עקביות צפופה למדי מפסיק דבק לידיים שלך. עכשיו אתה יכול לחלק אותו לשלושה חלקים שווים ולשלוח אותו למקרר במשך 20 דקות.
- בינתיים, המשך למילוי. לימונים עוברים דרך מטחנת בשר או קוצצים בבלנדר יחד עם הקליפה ומערבבים עם סוכר.
- אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומגלגלים עוגות בינוניות עבות. לאחר מכן, אנו מתחילים ליצור עוגה.
- על גיליון אפיה משומן לפרוס את העוגה, משמנים אותו עם מלית ולחזור על התהליך. חלק מתערובת לימון צריך להיות שמורה במילואים, ואז לקשט את האפייה סיים.
- העוגה אפויה די מהר: 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. באופן אידיאלי, הוא צריך חום בהיר. כאשר הבצק מתקרר, משמנים את העוגה העליונה עם שאר המילוי.
מתכון מהיר
זהו מתכון פשוט למדי, וכפי שהשם מרמז, הזמן המושקע בבישול יהיה גם הוא קטן.
מתוך כמות נתון של מוצרים זה יתברר על קילוגרם אחד של מעדן מוכן.
- קמח - 500 גרם
- מרגרינה - 200 גרם
- kefir (כל תוכן שומן) - 250 גרם
- כפית אבקת אפייה
- שני לימונים
- כוס וחצי כוסות סוכר
עוגה זו מוכנה כדלקמן:
מרגרינה משפשפת על פומפיה גדולה, מדוללת בכפיר ומוסיפה אבקת אפייה וקמח. בזהירות ללוש את הבצק וליצור שלושה כדורים זהים ממנו. אנחנו יוצאים לעמוד במקרר במשך חצי שעה.
לימונים צריך להיות מבושל עם מים רותחים, לעבור דרך מטחנת בשר מערבבים עם סוכר. אפשר את המילוי להשרות קצת במשך עשר דקות.
העיקרון של הנחת נשאר זהה: את שכבת הבצק, ולאחר מכן את המילוי. את העוגה העליונה הוא פירסינג הטוב ביותר בכמה מקומות. מכיוון שהבצק אינו שמרים, האפיה נאפית עוד קצת - ארבעים דקות.
טיפים מטבחים מנוסים
- את העוגה הוא חתך בכבדות. לכן, קודם, להשרות את הסכין עם מים קרים.
- אם אתה רוצה מילוי הומוגני יותר, אז תערובת לימון סוכר צריך להיות מבושל על אש קטנה.
כזה קל להתכונן, אבל מעדן חריג בהחלט להפתיע את האורחים שלך. אז זה אפשרי כי לימון בעתיד תהיה צלחת הכתר שלך הכתר.