- חזירון - חתיכה אחת (משקל ~ 4 ק"ג)
- מלח - 4 פריטים. כפות
- תבלינים יבשים - - לפי הטעם
- שמן צמחי - 4 פריטים. כפות
- שום - 4 שיניים
חזירון חג המולד מוכן בפשטות רבה: 1. יוצקים את החזירון ביסודיות, נותנים לו להתייבש. 2. לשפשף את זה עם מלח, תבלינים יבשים (אני משתמש פלפל שחור, טימין, כמון, טימין), שום קצוץ ושמן צמחי מבפנים פנימה והחוצה. 3. אנחנו משאירים את חזירון למרינאט במקום קריר לפחות 2-3 שעות, והכי טוב - בלילה. 4. הניח את חזירון על גיליון אפייה, הדף אותו עם לסכל ולשלוח אותו לתנור, מחומם ל 230 מעלות. אופים 3-4 שעות עד מבושל. החזירון המוכן מוגש חם. התיאבון!
מנות: 12