אבקת עוף ברוטב שמנת חמוצה

1. תחילה אנו חותכים את האשכים. אנחנו עושים חתכים אורכיים עם סכין חדה מאוד, עם החומרים:

• קארי - 2 אמנות. כפות
• בול אשכים - 4 חתיכות
• שום - 2 שיניים
• בצל - 2 חתיכות
• פלפל ומלח - - לפי הטעם
• שמן צמחי - 100 מיליליטר
• חבורה של פטרוזיליה - חתיכה אחת
• שמנת חמוצה - 200 גרם

הוראות

1. תחילה אנו חותכים את האשכים. אנחנו עושים חתכים אורכיים עם סכין חדה מאוד, בערך באמצע האשך, לפרוש אותו. 2. לקלף את הבשר בזהירות מן הקליפה. בשר המכרז נשאר, והעור נמחק. יש לשטוף את האשכים, להפוך אותם למסננת, לנקז את הנוזל. אנחנו חותכים לפרוסות באותו גודל, ומפזרים מיץ לימון ומלח. .4 נקו את הבצל וחתכו לחצי טבעות או טבעות. קוצצים שום וירקות. במנות קטנות מטגנים את האשכים על אש גבוהה. חתיכות של ביצים מטוגנות בשמן חם (הנוזל חייב להתאדות לחלוטין, והבשר מכוסה בקרום מוזהב). 5. לפני השקיפות בשמן צמחי, אנחנו שומרים את הבצל, מוסיפים שמנת חמוצה, שום, ירקות וקארי. שתי דקות כל התבשיל, לאחר הוספת מיץ לימון (במחצית השנייה, הראשונה אנחנו מפזרים את חתיכות האשכים). 6. עם הבצל, מערבבים את פיסות האשכים, ובמשך כחמש דקות, כשהמכסה סגור, האש אינה גדולה. ניתן להוסיף יין לבן. לאחר לקשט עם ירקות.

מנות: 3-4