- קמח - 140 גרם
- חלב - 200 מיליליטר
- ביצה - חתיכה אחת
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - 1/6 כפיות תה (בקצה הסכין)
- חמאה - 40 גרם
- סוכר - לפי הטעם
- מלח - 1 קמצוץ
אופן ההכנה: מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה ומלח בקערה. בקערה, היכו את הביצה לתוך הקצף במשך 3 דקות. מערבבים עם חלב. מוסיפים תערובת קמח ומערבבים. מוסיפים את החמאה המומסת לעקביות אחידה. בעזרת מצקת, שופכים את הבצק על המחבת המחוממת ומטגנים את הפנקייק משני הצדדים במשך 2-3 דקות. פנקייק מטוגנים בדרך כלל במחבת יבשה, אבל אם הם דבוקים אל פני השטח, משמנים קלות את המחבת.
מנות: 6