מתכונים של מרקים podberezovikov - ריח היער במטבח הבית שלך

סתיו צונן או ערב חורף קר קל לחמם צלחת של מרק פטריות חם וריחני. הריח המדהים והטעם המעודן של המנות מהברקים של הלבנה מענגים גם את גורמה המתוחכמים ביותר. רמזים רזים של פטריות בשילוב הכולל של מוטיבים הטעם להפליא להדגיש את האיכות של כל שאר המרכיבים.

מרק מ podberezovikov (טרי, קפוא או מיובש) הוא פופולרי באותה מידה בכל אזורי המולדת המרווחת שלנו. המעריצים של מנות ראשונות לתת מתכונים כאלה מקום מיוחד בתזונה שלהם. אחרי הכל, צלחת פטריות היא לא רק טעים בטירוף, אבל גם שימושי להפליא. חלבון וחומצות זרחתית יש השפעה משופרת על הגוף, ואת המוני של סיבים מנקה ו rejuvenates.

לאחר שלמד איך להכין מרק podberezovikov, כל פילגשו יוכלו להעריך מוצר עונתי כזה לערכו האמיתי. אחרי הכל, הגיע הזמן בורשט משועמם מרק דגני טיפוסית לעבור. זה היה הזמן עבור מעודן יוצא דופן קורסים חמים הראשון.

מרק עוף עם לחמניות טריות עם גבינה מותכת, מתכון

אנו מציעים לך ליצור נס קטן במטבח שלך. מרק עוף מדהים עם פטריות לא יכול להיקרא אחרת. זה ייקח לא יותר מ 40 דקות כדי להכין אותו, ואת התוצאה הסופית יהיה להצדיק אפילו את הציפיות נועזות ביותר. מרק אור בהיר עם חתיכות של בשר לבן ופטריות כהות יהיה מתאים בצורה יעילה לכל תפריט.

מרכיבים נדרשים:

• podberezoviki - 250 גרם
• חזה עוף - 250 גרם
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - מחשב אחד.
• בצל - 1.5 יח '.
• גבינת שמנת - 2 יח '.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מים - 2 ליטר
• קרקע ופלפל מתוק
• מלח - 1 כף.
• כל ירק מתאים

צעד אחר צעד הוראה:

1. כדי להכין מרק טעים מ podberezovikov יש צורך לבחון את רצף הנכון של פעולות. קודם כל, לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לקוביות ומבשלים עם פלפל ומלח.
2. בשר עוף לחתוך באותו אופן ומטגנים על חום גבוה בכמות קטנה של חמאה.
3. במחבת השנייה, מחממים את הבצל עד להזהבה, ואחר כך את הגזר ושולחים את המסה הירקה, יחד עם קוביות הבשר, לתוך המחבת לתפוחי האדמה.
4. על השמן שנותר מן הירקות, השחינו את החביתיות, טבחו מראש וחותכים בצלחות דקות.
5. קוצצים את הגבינה בסכין או מגררים על פומפיה גדולה. מערבבים את המסה שפכה עם פטריות ומניחים בסיר עם מרק רותח.
6. שמור על צלחת על האש כ 15-20 דקות. ואז לכבות את hotplate, לזרוק את המחבת קצוץ דק ירקות ולהשאיר מתחת למכסה במשך זמן מה.
7. מגישים מרק קרם חם בצלחות צלחת עם פרוסות לחם לבן טרי או קרוטונים מתובלים.

אל הפתק! לחם מבושל ניתן לבשל באופן עצמאי על ידי ייבוש בתנור בקוביות טמפרטורה נמוכה של לחם לבן או שחור, מפוזרים תבלינים מתובל.

מרק פטריות מ podberezovikov עם אטריות lavash, מתכון עם תמונה

מרק לא קונבנציונאלי עם אטריות יוצא דופן פטריות יער לחלוטין מגוונת את הדיאטה משועמם. מתכון הצילום שאספנו קיבל את כל היתרונות האפשריים המאפיינים את הכלים הראשונים. מרק מ podberezovikov לא יקר מדי על ידי המתכון, פשוט בהכנה, שימושי ומזין בהרכב תיאבון מבחוץ. לבשל אוכל כזה הוא תענוג אמיתי.

מרכיבים נדרשים:

• פצעונים טריים - 12 יח '.
• חמאה - 40 גרם
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• גזר - מחשב אחד.
• lavash - 70 גרם
• בצל - 1 PC.
• עלי דפנה - מחשב אחד.
• תערובת של פלפלים
• מלח

צעד אחר צעד הוראה:

1. כדי להכין מרק פטריות, עדיף לבחור את הטוב ביותר טריים ניזוק. פטריות לשטוף בכמה מים, לחתוך במקומות רעים וקוצצים נתחים גדולים.
2. ממלאים את רפידות עם מים נקיים ומבשלים על חום בינוני, מעת לעת לוקח את הקצף.
3. חותכים את הגזר ואת הבצל, לשמור על שמן צמחי והכניסו לתוך סיר עם פטריות.
4. מקלפים את תפוחי האדמה מהקליפה, חותכים אותם לבלוקים ושולחים אותם לסיר מרק.
5. לאחר 10-12 דקות מלח העונה עם תערובת של פלפלים את המנה שנוצרה. מוסיפים את עלי הדפנה ופסים דקים של פיתות.
6. מבשלים את מרק הפטריות עוד 1-2 דקות ומסירים את המחבת מהאש.

מרק עם פירה, מתכון טעים

שפע של מרקים עם עקביות שמנת אינו מקובל למדי עבור המטבח המסורתי שלנו. עם זאת, הם בהצלחה שורש בתזונה היומית של משפחות מודרניות רבות. מרק מחית תפוחי אדמה מ podberezovikov - דוגמה מצוינת. היו עליו מעט מאוד אנשים ששמעו, אבל אלה שניסו, לעולם לא ישכחו.

מרכיבים נדרשים:

• podberezoviki - 300 גרם
• גבינה קשה - 50 גרם
• חמאה - 40 גרם
• חלב - 200 מ"ל
• כרישה - 1 PC.
• שמנת - 120 מ"ל
• מים 600 מ"ל
• קמח חיטה - 3 כפות.
• לבן ופלפל שחור
• מלח

צעד אחר צעד הוראה:

1. פטריות לשטוף, לחתוך ולהעביר דרך מטחנת רשת בסדר.
2. מכניסים פטריות מטוגנות ובצל קצוץ במחבת עם שמן שחומם מראש. מלח ופלפל הרבה, ומטגנים יחד עם קמח עד בז '.
3. בתוך מסה חמה לשפוך מים רותחים, בהדרגה הצליף מערבל עם התערובת שהתקבל.
4. בקערה עם מרק, מוסיפים חלב, שמנת וגבינה מגורדת. ממשיכים לבשל לאחר רתיחה במשך 10 דקות נוספות.
5. כדי להפוך את המרק יש עקביות שמנת עדינה, היכו אותו עם מטאטא או בלנדר בכל שלב.
6. מרק פטריות של podberozovikov למלא צלחת עמוקה ומפזרים בצל מטוגן או עשבי תיבול טריים.

אל הפתק! הגבינה לא בהכרח מוזגת לתוך המרק בתהליך הבישול. לחלופין, אתה יכול לפזר אותם עם מאכל מוכן, מחולק מנות.

אל תשכח, כל מרק פטריות יכול להיות מבושל בתוך multivark או סיר לחץ מבלי להתפשר על הטעם. יתר על כן, עבור מאכלים כאלה לעתים קרובות להשתמש podberezoviki קפוא או מיובש, dunked בעבר או unfrozen.