מרק עשירים עשיר זה מרק עשיר עם פטריות לבן הוא עוד מועדף של מנות סתיו! הטעם הקרם מעניק לו גבינה מותכת, אשר מתמוססת לחלוטין במרק, נותן לה מראה יפה של חלבי וטעם רווי משי לא רווי! פטריות לבנות הם ריחניים מאוד, בשילוב עם שאר הירקות אתה מקבל מרק ירקות טעים מאוד. בהעדר פטריות לבנות, אני מציע להשתמש Champignons וקוביית פטריות, אבל אז המרק לא צריך להיות מלוח. בהחלט ממליצים על המרק הזה!
המצרכים:- פטריות, לבן 150 גרם
- שמן זית 50 מ"ל
- אבקת פלפל שחור 0.3 גרם
- מלח 1.5 כפית.
- שמיר טרי 0.25 חבורה
- פטרוזיליה טריים 0.25 צרור
- שום 1 ציפורן
- מפרץ עלה 1 PC.
- גבינה מעובדת 100 גרם
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- פלפל מתוק 1 PC.
- תפוחי אדמה 6 יח '.
- מים 3 l
- שלב 1 כדי להכין מרק, אנחנו צריכים: תפוחי אדמה, ceps, פלפל מתוק, גזר, בצל, גבינה מעובד, שום, עלי דפנה, שמן זית, פטרוזיליה טריים, שמיר טרי, מים, מלח ופלפל שחור.
- שלב 2 תפוחי אדמה נקיים לחתוך לרצועות.
- שלב 3 שים את תפוחי האדמה בסיר, שטוף, שפוך מים קרים והניח אותו על האש, כאשר הוא רותח - אנו חותכים את הגז, המים המלוחים ומבשלים מתחת למכסה.
- שלב 4 בזמן תפוחי אדמה מבושלים, קוצצים את הבצל והגזר עם קש.
- שלב 5 מטגנים אותם בשמן זית (אתה יכול להשתמש שמן חמניות או שמנת מעודן).
- שלב 6 גזר ובצל צריך להפוך הזהב, בינוני של צלייה.
- שלב 7 פטריות לבנות טובים שלי, נקי לחתוך לרצועות.
- 8. שופכים את הפטריות לתוך מחבת כדי בצל מטוגן וגזר. מטגנים אותם קצת מתחת למכסה.
- שלב 9 פלפל אדום מתוק חתוך גם לרצועות ומוסיף פטריות וירקות במחבת.
- שלב 10 כאשר הירקות והפטריות רכים - הצלייה מוכנה.
- שלב 11 שופכים אותו לתוך המחבת לתפוחי אדמה מבושלים. אנחנו ממשיכים לבשל על אש נמוכה.
- שלב 12 ירקות ושום הוא כתוש.
- שלב 13 גבינה מותכת שפשף על פומפיה גסה. מוסיפים את הגבינה למרק. אנחנו מתמזגים.
- שלב 14 יוצקים ירקות, פלפל שחור, להוסיף עלה דפנה.
- שלב 15 מערבבים עד שהגבינה המומסת מתמוססת לחלוטין, רותחים את המרק על אש איטית.
- שלב 16 בואו נרתח שוב ונניח בצד. אנחנו משרתים מרק חם, עם ירקות, שמנת חמוצה או לטעמך.