- סלק - 450 גרם
- מיץ תפוזים סחוט טרי - 6 אמנות. כפות
- מיץ לימון טרי סחוט - 2 פריטים. כפות
- סוכר - 2 אמנות. כפות
- חומץ - 2 פריטים. כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פטרוזיליה - - כדי לטעום
- מלח - - כדי לטעום
המצרכים. לסחוט מיץ הדר. בכוס או בקערה מערבבים את כל המצרכים למרינדה - מיצים, שמן זית, חומץ, סוכר ופטרוזיליה. סלק מנוקים מן הקליפה קשה ושפשף בכבדות. סלק מגוררת מעורבבים עם מרינדה, מערבבים היטב ומכניסים למקרר במשך 4-5 שעות מינימום. אחרי הזמן שצוין, אנחנו שוב לערבב את הסלט, למזג את המרינדה נוספת (ויהיה הרבה זה), ואת סלק מוגשים לשולחן. נעים! :)
מנות: 3-4