מרק אור בדרך כלל בשר הודו מטגנים, תבשיל או אופים. אבל הכנפיים טובים מאוד כדי לבשל מהם מרק טעים. מתברר להיות שמנונית ושקופה למדי, ואת הבשר ניתן לאכול כך או לחתוך ולהוסיף מרק תרנגול הודו. אם אתה לא אוהב מרקים מילוי סמיך, ולאחר מכן להכין מרק אור הודו לפי המתכון שלנו עם מינימום של תוספים. זה אפילו לא מרק, אבל מרק עשיר, הטעם החריף של אשר יהיה חם במזג אוויר קר ולהבהיר את המוח למחרת לאחר החג, אשר חגגת בקנה מידה גדול. מרק מהודו הוא טוב גם בגלל זה יש מעט מאוד קלוריות. עבור נשים וגברים רבים שצופים במשקל ובריאות שלהם, עובדה זו היא יסוד בבחירת מנות. אם אתה לא שייך למי לשבת ליד השולחן עם מחשבון משקולות לחישוב קלוריות, ואז בבטחה להוסיף את כל מה שאתה רוצה מרק זה: תפוחי אדמה, שעועית, אטריות תוצרת בית, אורז, אפונה ירוקה. היזהר רק לאלה שאינם יכולים לאכול מזון מתובל. אם יש לך בעיות בקיבה, ואז לחסל או להפחית את כמות פלפל חריף. בזהירות לחתוך את הפלפל החם, לשטוף את הידיים ביסודיות אחרי זה ואם אתה מרגיש תחושה בוער על האצבעות שלך, תמיד לסוך עם כל אמצעי מן לשרוף. פלפל חם מאוד "רך", והוא יכול לגרום לשרוף, אז אם אתה לא בטוח של שריפתו, לקצוץ את הפלפלים בכפפות!
המצרכים:- טורקיה טורקיה כנף 600 גרם
- בצל 1.
- בצל סגול 1 PC.
- גזר 1 PC.
- סלרי נובעת 3 יח '.
- עגבניות 3 יח '.
- שום 2 ציפורן
- פלפל חריף 0.5 יח '.
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- פלפל ריחני 6 יח '.
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין מרק אתה צריך תרנגול הודו, בצל, גזר, כמה גבעולי סלרי, שום, עגבניות, פלפל חריף ותבלינים.
- שלב 2 כדי להכין את המרק, לשטוף היטב את הכנף לחתוך לתוך 2-3 חלקים, לקלף את הגזר לחתוך אותם גדולים, לקלף בצל, לטהר את גבעול סלרי, ולנער גדול.
- שלב 3 יוצקים את כל המים הקרים עם פלפל מתוק קמצוץ של מלח - מרתיחים את המרק במשך 60 דקות לאחר רותחים על אש נמוכה, מסיר את הקצף.
- שלב 4 לטהר את הבצל הסגול לחתוך לתוך חצי טבעות חצי, קוצצים שום קצוצים דק.
- שלב 5 2-3 עגבניות בינוני לשטוף ולשפשף על פומפיה גסה.
- שלב 6 מחממים 2-3 כפות. l. של שמן צמחי ומטגנים בצל, שום ופלפל במשך 2-3 דקות.
- שלב 7 לאחר מכן להוסיף את העגבניות, ומבשלים יחד על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
- שלב 8 הכינו את המרק, להסיר את הבשר מהכנף לחתוך אותו. מוסיפים את העגבניות למרק בצל, שום ופלפל חריף.
- שלב 9 לאחר מכן להוסיף את מרק בשר מן האגף תרנגול הודו.
- שלב 10 תן מרק להרתיח, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק - מבשלים יחד במשך 2-3 דקות, הוספת מלח לפי הטעם.