כבד עוף עם ירקות בסירים Townspeople מאוד לעתים רחוקות לבשל בבית מנות מכל פסולת. אבל בכפרים ובכפרים, שם כמעט כל משק יש בעלי חיים, מוצרים offal מאפשרים לגוון באופן משמעותי את התפריט המשפחתי. זכור לפחות salison ריחני להפליא קר, עסיסי פשטידות עם כבד, עוף giblets מטוגן, אשר טיפל בך סבתא הילדות. עכשיו באופנה לחזור למסורות ישנות, תזונה נכונה, אורח חיים בריא. אבל אנחנו מציעים לך מתכון כבד עוף עם ירקות בסירים בכלל, אבל זה באמת צלחת טעימה מאוד, הדורש מאמץ מינימלי במהלך הבישול. כל מנות מבושל בסירים קרמיקה יש ערעור מיוחד. אולי עדיין יש לנו זיכרון תורשתי של אותם זמנים שבהם כל האוכל היה מבושל בתנורים בסירים ועציצים דומים. כן, ולמעשה, האוכל הזה הרבה יותר טעים מאשר זה שנהגנו להשתמש בו בין המקרים בכל יום. כבד עוף עם ירקות על פי המתכון הזה יצטרך לטעום לכל, מכריח שוב להרגיש ולזכור את התחושות הנשכחות של הילדות, חופשות בכפר וטיפול של סבתא.
המצרכים:- כבד עוף 500 גרם
- גזר 1 PC.
- בצל 2 יח '.
- פלפל מתוק 2 יח '.
- תפוחי אדמה 6 יח '.
- שמנת חמוצה 6 כפות. l.
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- פלפל שחור אדמה 4 קמצוץ
- מלח 4 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה, לקחת את הכבד עוף, גזר, בצל, פלפל מתוק, תפוחי אדמה, שמנת חמוצה, תבלינים ושמן צמחי. כמות מסוימת של מוצרים מחושב על 4 סירים עם נפח של 600 מ"ל.
- שלב 2 לשטוף את הירקות היטב, לגרר את הגזר על פומפיה גדולה, לחתוך את הבצלים למחצה חצי טבעות, לחתוך את הפלפלים המתוקים לרצועות.
- שלב 3 מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
- שלב 4 כבד הכבד הוא שטף וחותכים לחתיכות קטנות.
- שלב 5 בתחתית כל סיר, יוצקים ב 1-2 כפות שמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף קורטוב של בצל, גזר ופלפלים מתוקים.
- שלב 6 אז לשים קצת הכבד ולהוסיף מלח ופלפל שחור הקרקע.
- שלב 7 השכבה הבאה היא תפוחי אדמה.
- שלב 8 ואז ירקות - בצל, גזר ופלפל מתוק, וכבד, אשר שוב קצת מלח ופלפל.
- שלב 9 הוסף 1-2 כפות של שמנת חמוצה על גבי.
- שלב 10 סגרו את הסירים בעפעפיים ואפו בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 50 דקות. ואז לבדוק את מוכנות - אם תפוחי אדמה הם פירסינג בקלות עם סכין, ואז המנה מוכנה.