בעזרת תבלינים אתה יכול לשנות לא רק את הטעם של המנה, אלא גם את עצמך, את הגוף. עם שימוש נכון, הם יכולים להשפיע באופן חיובי על כל הגוף. זאת בשל העובדה כי תבלינים להפעיל תהליכים מטבוליים: הם לחזק ולעודד את בלוטות העיכול, לשפר את העבודה של המעיים וכן הלאה.
היבטים חיוביים של
תבלינים להגן על כלי הדם ועל הלב. כך אומרים המדענים שערכו מחקר באוניברסיטת פנסילבניה. מי תמיד להוסיף מזונות עשירים כדי עוף ו kukurma, להפחית את רמת הכולסטרול "הרע" בגופם על ידי 15%.
תבלינים מסייעים להילחם בסרטן. עובדה זו אושרה על ידי מחקרים של מדענים ממרכז הסרטן של ג'ונסון. כפי שהתברר, כורכומין מכיל כורכום, אשר מסוגל לחסום רשתות ביוכימיות המקדמות את התפתחות מחלות אונקולוגיות של הצוואר והראש. כמובן, קוקורמין הוא לא חזק מספיק כדי לשמש תרופה לסרטן. אבל רופאים רבים ממליצים להשתמש בו במהלך ואחרי כימותרפיה, לאחר ניתוח או הקרנה. כמו כן, כורכום מפחיתה את ההשפעה השלילית של ניקוטין על הגוף של המעשן.
לשפר את הליבידו מאז ימי קדם, כמה תבלינים נחשבים לאפרודיזיאק טוב, משתפי הפעולה של הרפואה הקלינית המולקולרית והאינטגרטיבית בחנו את הריח (הוא גם היה שמבלה וחילבה). צמח זה מכיל תיבול של תא הטייס, וגם זה יכול להיות קנה בנפרד. כפי שהתברר, חילבה מכיל הרבה תרכובות מיוחדות (saponins), אשר יכול לעורר את התפתחותם של הורמוני מין, ובמיוחד טסטוסטרון.
עזרה להתמודד עם הצטננות משותפת להקל על הכאב בשרירים. כשאנחנו חולים, אנחנו מיד הולכים לבית המרקחת וקונים הרבה תרופות. אבל אתה יכול גם להירפא עם נקעים. לדוגמה, ג'ינג'ר יש תכונות אנטי דלקתיות טובות אנטי מיקרוביאלית. לכן, הוא מתמודד היטב עם הצטננות ODS, עבור אלה העוסקים כושר או ספורט, זנגביל יהיה גם שימושי. הוא עוזר לשרירים להתאושש ולהירגע לאחר אימון.
להאיץ את חילופי החומרים. שריפת תבלינים יכול להגדיל מעט את הטמפרטורה של הגוף שלנו להאיץ את חילוף החומרים של כ 8%. פעולה זו יש צ'ילי טוב, הוא מכיל הרבה קפסאיצין - חומר שנותן את צ 'ילי לגעת. השפעה דומה ניתנת זנגביל ופלפל שחור. ראוי לציין עוד יתרון מ capsaicin - חומר זה מסוגל להרוג כמה תאים סרטניים בגוף. זה אושר בניסויים שבוצעו על בעלי החיים.
הם עוזרים לרוויה, מדענים קנדים הוכיחו שאם אתם אוכלים כמה חטיפים מהירים לפני כל ארוחה, זה יעזור לספוג 200 קלוריות פחות במהלך הארוחה, שוב, השפעה זו נובעת קפסאיצין - זה יכול לגרום תחושה של שובע.
הישאר צעיר
אחד היתרונות העיקריים של תבלינים הוא שהם מכילים הרבה יותר נוגדי חמצון מאשר במוצרים אחרים. וכמו nazyvestno, נוגדי חמצון לעזור לעמוד בהשפעות ההרסניות של רדיקלים חופשיים, וגם להאריך את הנוער שלנו ולשפר את הבריאות שלנו.
חוקרים במרכז הלאומי לחקר תהליכי ההזדקנות ניתחו את התכונות האנטי-אוקסידנטיות של 277 משקאות ומזון. הם לקחו את הקליטה של רדיקלים של חמצן (SARK). ככל שה- SARK גבוה יותר, כך התרופה יעילה יותר ומנטרלת את ההשפעה של רדיקלים חופשיים.כפי שהתברר, התבלינים מכילים הרבה יותר נוגדי חמצון מאשר ואגודות. המקום הראשון בין התבלינים נוגדי החמצון היה תפוס עם ציפורן וקינמון, ובכפית אחת של התבלינים האלה יש יותר נוגדי חמצון מאשר חצי כוס חמוציות או אוכמניות. וכורכום ואורגנו היו שימושיים יותר מרימון ותות שדה.
המאפיינים נוגדי החמצון של התבלינים נבדקו גם בדרך אחרת - היכולת להילחם בתרכובות ברזל חמצון (CROS), המחקרים בוצעו על ידי מדענים איריים, ושוב התברר כי בין כל המוצרים, ציפורן היה המנהיג. לפיכך, מתברר כי שיני הם התבלינים שימושי ביותר אוניברסלית נוגדי חמצון. שאר התבלינים יעילים יותר בכיוון אחד. הכמון סופג חמצן, אך כמעט אין ברזל משפיע, amoyoran ו מרווה יש מדד CERF גבוה, אבל כמעט אף פעם לא להשפיע על SARK.
מן האמור לעיל, המדענים הגיעו למסקנה כי על מנת להשיג את התועלת המרבית של תבלינים, יש צורך לשלב בצלחת אחת כמה סוגים של תבלינים.
העיקר - לא ללכת רחוק מדי!
לא משנה מה התבלינים שימושי לא, השימוש שלהם יכול לגרום לתופעות לוואי. בנוסף, עם מחלות מסוימות, תבלינים מסוימים לא ניתן לצרוך. לדוגמה, שום, קוקורמה וכמון יכול לחזק ולהחליש את ההשפעה של תרופות מסוימות. פלפל שחור ואדום יש להשתמש בזהירות באכילה, הסובל דלקת הקבה ומחלות קיבה. ואפילו אנשים בריאים לחלוטין לא מומלץ לאכול הרבה חריף. אחרת, זה יכול לגרום לשריפת רירית הממברנה.
אם תגזימו את זה עם שום, זה יכול להוביל להתיז בקיבה. ציפורן הוא התווית ב hypertensive חולים וילדים מתחת לגיל 12 שנים. עלה המפרץ מפחית את קרישה של הדם, ולכן זה לא אמור להיות בשימוש על ידי נשים בהריון, נשים מיניקות ומי נוטים לדימום.
מוסקט, למרות כבודו, מזיקה גם בכמויות גדולות. כאשר הוא מנת יתר, עלול להיות כאב ראש, דפיקות לב, סחרחורת. אבל בכמויות קטנות זה מאוד שימושי: זה עוזר עם עייפות, מפעיל אכול, ממלא עם אנרגיה, משפר זיכרון וממריץ את זרימת הדם.
אילו בעיות ניתן לפתור בעזרת התבלינים?
כפי שהוזכר לעיל, בעזרת תבלינים אתה יכול לפתור שפע של בעיות בריאותיות. העיקר הוא לשלב כראוי תבלינים יש ייצוג על תכונות שימושיות שלהם.
- חיטוי: פלפל שחור ואדום, ציפורן, כורכום, כוסברה.
- משככי כאבים: מוסקט, זנגביל, צ'ילי, שומר.
- מ ברונכיטיס: צ 'ילי, הל, זנגביל, שומר.
- מ מנדודי שינה: קינמון, שומר כורכום.
- משתן, antipyretic, לחיסול רעלים: זנגביל, שומר, כורכום.
- טיהור דם: שומר, כורכום, זנגביל.
- לטיפול במחלות עור: חרדל, כורכום, זנגביל אגוז סופגנייה.
- כדי לשפר את העיכול: זעפרן, צ 'ילי, זנגביל, פלפל אדום כורכום.
- כדי לשפר את הזיכרון: זנגביל ופלפל שחור.
תוחלת חיי מדף
כדי תבלינים הביא יתרונות בריאותיים מקסימליים, הם לא צריכים להיות מאוחסנים יותר מאשר חיי המדף שלהם.
- תבלינים שלמים (לדוגמה, ניצני ציפורן, גרגרי פלפל, ראשי הל) יכולים להיות מאוחסנים במשך שנתיים עד חמש שנים.
- תבלינים קרקעיים - משלושה חודשים עד שנתיים.
- תבליני עלים (טימין, עלי דפנה) - עם שימור ראוי יכול להיות מתאים בין שלושה חודשים עד שנתיים.
- ירקות יבשים קצוצים לא צריך להיות מאוחסן במשך יותר מחצי שנה.