באופן כללי, כמה אנשים חשבו על תכונות שימושיות של מקרל. זה נראה מספק, טעים, אבל מה עוד צריך? אבל, עם זאת, כמו כל מוצר, יש לה גם הרכב כימי שפועל על גוף האדם ועל כל התהליכים המתרחשים בו. זו הסיבה מדוע כדאי ללמוד על מה מקרל "רגיל" הוא כמו.
מקרל: קומפוזיציה
כדי לא לשבור את המסורת, ראשית בואו לדבר על שומנים, וכמובן, חלבונים. בדגים, לא מעט שומנים: 100 גרם היוו עד 30 גרם. אבל זה לא אופייני לכל הדג, אבל רק עבור אחד שנתפס בחורף בקווי רוחב עם אקלים קשה. בדרך כלל בדגים יש רק 13 גרם של שומן. אבל סכום זה מספיק כדי לקחת מקרל לדוג מקטגוריה של שומן. אם אנחנו מדברים על חלבונים, אז הם בממוצע 18 גרם, אבל אלה חלבונים נספגים מהר מאוד על ידי הגוף: זה קורה 3 פעמים מהר יותר מאשר לעכל חלבונים בקר.
מקרל: תוכן קלוריות
למרות תכולת השומן של דגים, מקרל הוא לא קלורי מאוד. עבור 100 גרם של המוצר יש רק כ 200 קלוריות. אם אדם צריך לבחור את כמות הקלוריות היומית הנדרשת, אז הוא יצטרך לאכול כמעט 700 גרם של בשר "מקרל". אבל זה לא רעיון טוב, אם לשפוט לפי כמות השומן בדגים!
יתרון נוסף, המוכיח את המאפיינים הייחודיים של מקרל, הוא נוכחות של חומצות שומן בלתי רוויות. אלה הם המוצרים היקרים ביותר המשמשים antioxidants עבור הגוף. חומצות אלה מסייעות לחזק את קירות התא של כל הרקמות של הגוף, וזאת בשל תהליך של נטרול האלקטרונים החופשיים הזמינים. אלקטרונים אלה (לקרוא: רדיקלים) לנוע בצורה כאוטית. הם מסוגלים לחדור את פגז התאים ובכך לשבש את הפעילות והתפקוד החיוניים. תהליכים אלה יכולים להוביל להתפתחות של מחלות רבות (אונקולוגיה בפרט). כדי למנוע התפתחות של מחלות, אתה צריך לאכול יותר מזונות מועילים. זכרו, אין זה דבר שילדים מקבלים שמן דגים. היתרון שלה הוא בנוכחות חומצות שומן בלתי רוויות בהרכבו.
מקרל: מינרלים וויטמינים
המבנה של מקרל כולל תרכובות מינרלים, אשר השימוש בהם לא ניתן להערכת יתר: נתרן, מנגן, כלור, אבץ, גופרית, פלואור, זרחן, אשלגן. ישנם מספר תרכובות מיקרו כי גם לשחק תפקיד חשוב מאוד בפעילות חיונית של כל אורגניזם. אבל מספיק כי האמור לעיל כבר ברשימה, כי ברשימה זו יש את כל האלמנטים הדרושים לגוף האדם.
יש גם ויטמינים רבים מקרל. ההרכב הכימי שלה כולל את כל סט של ויטמיני B. ויטמין B12 הוא בעל ערך במיוחד בספקטרום זה. מקרל מכיל הרבה ויטמין PP. ישנם סוגים אחרים של ויטמינים, אבל הם מוצגים בכמויות קטנות יותר.
מקרל: תכונות שימושיות
דג זה מביא לגוף שלנו לא רק תרכובות תזונתיים, אלא גם מקדם את זרימת סינתזת החלבון, היווצרות המוגלובין. Microelements, שהם חלק מקרל, הם גם מעורבים בשיפור התחבורה של חמצן לכל הרקמות.
בשל העובדה כי דגים זה יש הרכב עשיר כזה, זה חייב להיות כלול בתזונה של הילדים. זה יעזור בהרמוניה לגדול ולהתפתח. זה צריך להיות אכלו נשים בהריון, ואמהות מיניקות, כי זה עוזר לשפר את הנקה. בני נוער גם צריך regale זה דג. אכן, במהלך גיל ההתבגרות ניתן למצוא מחלוקת בין התפתחות האיברים הפנימיים לצמיחה. את micronutrients של מקרל להפוך את תהליך זה כאבים.
ב מקרל, כאמור, הרבה שומנים וחומצות לא רוויות, ולכן זה צריך לשמש לתפקוד תקין של המוח והן חוט השדרה. זה, אגב, שימושי הן עבור השיער, ועל העור, ועל רירי. באמצעות מקרל, אתה יכול לעזור לגוף שלך באגים את העבודה העיכול. מערכת העצבים תהיה גם אסיר תודה לך, כי זה יקבל ויטמינים ותרכובות מינרלים מן מקרל, אשר יהפוך אותו חזק.
ויטמין B12 יקר ביותר יעזור את מהלך סינתזת ה- DNA. הוא גם לוקח חלק במטבוליזם של השומן. עם נטייה היפוקסיה, ויטמין זה יגדיל את צריכת החמצן של תאים. כמו כן יש לשים לב: עם השימוש הרגיל של הדג הזה, התוכן של סוכרים בדם שלנו יכול להיות מנורמל. אתה יכול רק לחלום על רפואה טעימה!
מקרל גבוה בזרחן. הוא לוקח חלק בבניית אנזימים, והם ידועים כמנועי העיקרי של תהליכים כימיים ברקמות של הגוף. באופן כללי, כל תהליך החיים יכול להינתן רק על ידי שימוש בדג הזה. בנוסף, עלינו לומר כי הבד של השלד שלנו מורכב מלחי פוספט, ולכן מקרל צריך להיות בשימוש על ידי ילדים ובני נוער. אבל זה צריך להיות נאכל על ידי קשישים, כי הבעיות של מערכת השלד והשרירים מתחילים להתפתח עם השנים.
יש גם תכונות מקרל כי הם שימושיים עבור מחלות משותפות. מינרלים הנמצאים במקרל מסייעים לגוף לבנות רקמות סחוס ולהזין תאי עצמות, כמו גם סחוס עם הכרכים הדרושים של חמצן.
צריכת מקרל: התוויות נגד
אם מקרל מבושל, אז זה כמעט אינו גורם התוויות נגד. היוצא מן הכלל הוא אנשים שאינם סובלים דגים באופן עקרוני. מרקל מעושן ומלוח אינו יעיל עבור אלה הסובלים ממחלות לב ונגעים במערכת העיכול. ודגים שומניים מזיקים לאנשים עם מחלת כליות כרונית כרונית.