- קמח - 1 כוס
- סוכר - 2 פריטים. כפות
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- ביצה - חתיכה אחת
- חלב - כוס אחת
- חמאה - 3 אמנות. כף (מותכת וקרה מעט)
מחממים את המחבת על חום בינוני ותנור ל 80 מעלות. מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה. מוסיפים את הביצה, החלב ו -2 כפות של חמאה מומסת. מערבבים עם קצף. לבצק יש גושים קטנים ובינוניים. לסנן את המחבת עם 1/2 כפית שמן. נגב עודף מגבת נייר. ממלאים את שקית הקונדיטוריה עם בצק עגל עגול. לסחוט את הבצק למרכז המחבת בצורת לב. מטגנים בערך 2 דקות עד שהפנקייקס מטוגנים מעט בקצוות, ואז מסתובבים ומטגנים עד להזהבה, בערך 1 דקות. חזור עם שאר הבדיקה, באמצעות 1/2 כפית שמן עבור כל משלוח. שים את פנקייק סיים בתנור שחומם מראש כדי לשמור אותם חמים.
מנות: 12