שומן במרינדה

1. קודם כל יש לשטוף את השומן ולהתייבש. חותכים את חתיכת לתוך 4 חתיכות. אין לחתוך את העור מן החומרים:

• שומן חזיר טרי - 1 קילוגרם
• בצל - 4-5 ק"ג (רק בצל קליפות נדרשים)
• שום, ראש - חתיכת 1
• פלפל חריף - 4 חתיכות
• מלח - כוס אחת
• פלפל שחור - לפי הטעם

הוראות

1. קודם כל יש לשטוף את השומן ולהתייבש. חותכים את חתיכת לתוך 4 חתיכות. אין לחתוך את העור מפני שומן. 2. תזדקק לסיר גדול. שופכים לתוכו ליטר מים ומזגים לתוכו כוס מלאה של מלח. מערבבים לפזר את כל המלח. מרתיחים את המים. ואז לשים חצי קליפת בצל בסיר. לפני זה, קליפות צריך להיות שטוף היטב. מלמעלה לשים את חתיכות השומן שלנו ולסגור את קליפות הנותרים. למחוץ את הקליפה. המים צריכים לכסות את כל התוכן של המחבת. במידת הצורך, מוסיפים מים חמים ומלח. לשמור על הסיר על האש כ 10 דקות. מוציאים את המחבת מהאש ועוטפים אותה במגבת. השאירו בחדר במשך 12 שעות. לאחר מכן, להוציא את השומן מתוך המחבת לייבש אותו. קוצצים שיני שום בחצי. Napigovat כל חתיכת שום. מכניסים לכל חתיכת שומן 1 פלפל חריף ומבשלים בפלפל. שים את השומן בשקית ניילון ושמור אותו ליום נוסף במקרר. עכשיו אתה יכול לאכול מעט שומן טעים.

מנות: 12-14