- כרוב ראש - חתיכה אחת
- סלק - חתיכה אחת
- תרמיל של פלפל אדום - 1 חתיכת
- ראש שום - חתיכה אחת
- סלרי - 150 גרם
- חומץ - 1 טיפה
- מלח - 1 קמצוץ
חותכים קוביות גדולות של כרוב. חותכים את סלק לפרוסות דקות. דק קוצצים את סלרי ובצל. דק קוצצים את השום. הניחו את שכבות הסלק והכרוב. מכסים בסלרי, שום ופלפל. ואז לשפוך מלח רותח. כ 1 כף. כף חומץ לכל 1 ליטר מים. שימו לב בבקשה! ירקות חייב להיות מכוסה לחלוטין עם נוזלים. מכניסים את צנצנת הכרוב למקום חמים ומסתלקים לכמה ימים. אין לאחסן זה זמן רב כרוב כזה.
מנות: 4