- שמן זית - 40 מיליליטר
- בשר חזיר - 500 גרם
- שום - 2 חתיכות
- חמאת פארמה - 70 גרם
- זיתים שחורים - 100 גרם
1. הניחו את השום והזיתים בבלנדר. לטאטא את כל זה עד מסה הומוגנית מתקבל. 2. עכשיו קח את בשר חזיר וחתך אותו. לחתוך את זה יש צורך ולא עד הסוף, על מנת שזה יכול להיות פרוסים. לעשות חתכים צריך גם להיות עשוי נוטרייה על הצדדים. 3. אז אנחנו צריכים למלא את החלל עם המילוי המוכן. 4. לאחר מילוי הבשר במילוי, הוא חייב להיות עטוף עם פסים בשר חזיר. זה צריך להיעשות כך רצועות מעט חופפים אחד את השני. 5. מכניסים את הבשר לתנור שחומם מראש. אופים במשך 40 דקות ובטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר אפייה, הבשר צריך להיות מותר לעמוד על עוד 10 דקות בתנור חם. 6. עכשיו מניחים את הבשר בקערה, חתוכים לפרוסות בעובי של 1.5-2 ס"מ ומשרתים אותו על השולחן.
מנות: 4