סלט כבד בקר הכבד הוא אחד הפופולריים ביותר ולעתים קרובות בשימוש על ידי מוצרים בבישול. הוא מכין שני מנות, סלטים וחטיפים קרים, pates ומוצרי הכבד. עוף וכבד עגל הם איכויות טעם טובות במיוחד. הכבד של המשחק נוצה לבישול אינו משמש. כבד בקר הוא בעל ערך רב יותר מאשר חזיר, כמו האחרון מאופיין במבנה גרגרי וטעם מר. הכבד של בעלי חיים ישנים גס יותר מכבד של בעלי חיים צעירים. על פי הטעם והערך התזונתי שלה, הכבד מתקרב לבשר, ואפילו עולה על התוכן של מיקרו-ויטמינים וויטמינים (B1, B2, PP, A, D, E, C).
המצרכים:- כבד כבד 250 גרם
- בצל 1.
- גבינה קשה 100 גרם
- מלפפון חמוץ 1 PC.
- ביצים עוף 1 PC.
- מיונז 50 גרם
- שמן חמניות מזוקק 1 כף. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את סלט אתה צריך לקחת בשר בקר, בצל, גבינה קשה, מלפפון מלוח, ביצה, מיונז, שמן צמחי ומלח.
- שלב 2 יוצקים את הכבד עם מים מומלחים חמים, מבושלים עד מבושל, מגניב לחתוך אטריות או באח על מגרדת גסה.
- שלב 3 לקלף את הבצל דק קוצצים.
- שלב 4 מחממים את שמן הירקות במחבת ולשמור את הבצל על זה עד רך.
- שלב 5 מרתיחים את הביצה במשך 10 דקות (סופרים מתחילת הרתיחה של הנוזל), טובלים במים קרים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
- שלב 6 מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- שלב 7 חותכים את מלפפון לאורך 4 חלקים, ולאחר מכן כל רבעון הוא חתך דק.
- שלב 8 שלב את כל החומרים מוכנים.
- שלב 9 מלח את הסלט לטעום ועונה עם מיונז. כאשר מגישים סלט, אתה יכול לקשט עם ירקות.