סלט אפונה עם ירקות ותבלינים שילוב יוצא דופן, אך מוצלח מאוד של ירקות, חומוס ותבלינים. הטעם החריף של הסלט מאזן את האבוקדו השמנוני ותפוחי האדמה, החומוס נותן טעם אפונה מטוגן, העגבניות חמוצה, הפלפל מתוק, המלפפון והפטרוזיליה טריים.
כפי שאתה בטח כבר שם לב המתכון אין מיונז או חמאה, אשר משמש לעתים קרובות כל כך כמו רוטב סלטים. סלט זה מיץ משלו, אשר מופיע בזכות מיץ לימון, סוכר ומלח. סלט משולב היטב עם Chapati ו Sabji. המצרכים:- חומוס (אפונה) 200 גרם
- אבקת ציפורן 2 גרם
- מוסקט 2 גרם
- אבקת פלפל שחור 2 גרם
- פלפל אדום אדמה 2 גרם
- כוסברה יבשה 2 גרם
- זירה (כמון) קרקע 2 גרם
- סוכר 1 כף. l.
- מלח 1 כף. l.
- זנגביל טרי 20 גרם
- מיץ לימון 40 מ"ל
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- פלפל מתוק 1 PC.
- אבוקדו 1 מחשב.
- עגבניות 2 יח '.
- תפוחי אדמה 2 יח '.
- Asafoetida 2 גרם
- מלפפון 1 PC.
- שלב 1 כדי להכין את סלט תצטרך אפרוח חומוס, תפוחי אדמה, מלפפון, עגבניות, אבוקדו, פלפל מתוק, זנגביל, פטרוזיליה, מיץ לימון, סוכר, מלח ותבלינים.
- שלב 2 טבול לפני 8 שעות חומוס, ולאחר מכן מבושלים עד מבושל, תפוחי אדמה מרותך במדים.
- שלב 3 מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
- שלב 4 לנקות את הליבה עסיסי מן העגבניות, לחתוך את השאר לקוביות (הליבה לא יהיה צורך בסלט).
- שלב 5 אבוקדו לקלף ולהסיר את האבן. אם אבוקדו בשלה - הקליפה והעצמה יפרידו בקלות. ואז לחתוך את אבוקדו לקוביות.
- 6. חותכים את המלפפון לתוך אותן קוביות כמו כל הירקות האחרים.
- שלב 7 לעשות את אותו הדבר עם פלפל מתוק.
- שלב 8 ג 'ינג' ר נקי נקי על מגררת בסדר.
- שלב 9 שים את כל החומרים בקערה וסחוט את מיץ הלימון (כ 2 כפות) ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
- שלב 10 לאחר מכן להוסיף סוכר, מלח ותבלינים: כמון, כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור ואדום, ציפורן, asafoetida (אם לא, ואז להחליף עם בצל ירוק) ומערבבים.
- שלב 11 סלט מוכן. מגישים עם עוגות ו sabdzhi.