צלי בבית כמה עקרות בית, כמה מסורות משפחתיות, כמה מאכלים חמימים בארצנו ומדינות רבות אחרות, כמו גם מתכונים לבישול צ 'יפס תוצרת בית עם בשר וירקות. מישהו תמיד מכין אותו מבשר חזיר, ומישהו מעדיף בשר בקר או בשר ארנבת, חלקם עושים צלי בסיר חרס, אחרים - במגהץ ברזל גדול. ואת הגישה קבוצה של ירקות הפרופורציות שלהם עבור כל מארחת. לבטח לא נפתיע אף אחד עם המתכון הזה לצ'יפס תוצרת בית, אבל אנחנו עדיין רוצים לחלוק את המתכון שלנו להכנתו. צלחת זו לעתים רחוקות משאיר כל אדם אדיש, ובמיוחד גברים הם העדיפו על ידי אותו, שעבורם הדבר העיקרי אחרי יום עבודה קשה היא שזה טעים ו ... הרבה בשר. אז אל תהיה מופתע אם ראש המשפחה שלך יבקש ספקים גם לאחר החלק השני של צלי תוצרת בית שהוכן על ידי הידיים האוהבות שלך. אם קודם אתה מבושל את זה אחרת, ואז לנסות את המתכון שלנו. אולי, תוכלו לקבל מאכל שונה לחלוטין, כי בבקשה הקרובים שלך ולאפשר לך לגוון את הדיאטה של המשפחה.
המצרכים:- בשר בקר 1200 גרם
- בצל 1.
- כרישה 2 יח '.
- גזר 2 יח '.
- סלרי נובעת 3 יח '.
- תפוחי אדמה 6 יח '.
- טימין (טימין) טרי 10 גרם
- פלפל ריחני 8 יח '.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מפרץ עלה 1 PC.
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי לבשל את הצלוי אנחנו לוקחים 1,2-1,4 ק"ג של בשר עיסת, בצל, כרישה, 2 גזרים בינוניים, 5-6 תפוחי אדמה, חבורה קטנה של טימין ותבלינים.
- 2. שטפו את הבשר היטב לחתוך לחתיכות בינוניות על פני הסיבים.
- שלב 3 שים את הבשר בסיר עמוק עם תחתית עבה או צדפה ושופכים 1-1.5 ליטר מים קרים.
- שלב 4 מביאים לרתיחה, להסיר את הקצף, להפחית את החום ולהוסיף את הבצל לחתוך חצי טבעות, חבורה של טימין, פלפל מתוק עלה דפנה. מבשלים על אש נמוכה במשך שעה אחת מתחת למכסה.
- שלב 5 גזרים, גבעולי סלרי כרישה לחתוך לפרוסות עבות.
- שלב 6 לקלף תפוחי אדמה, לשטוף לחתוך לקוביות.
- שלב 7 מוסיפים את הבשר המבושל למחבת לבשר.
- שלב 8 מוסיפים קמצוץ של מלח ופלפל ומבשלים יחד עוד 40 דקות על אש נמוכה (אם להוסיף מעט מאוד ירקות, להוסיף 1-1.5 כוסות מים רותחים קרים).
- שלב 9 לאחר מכן להסיר את עלה דפנה מהמחבת ולהוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם.