- בשר הודו טחון - 450 גרם
- פסטה "פרפר" - 5 כוסות
- רוטב ספגטי או פיצה - 3 כוסות
- שמן זית 1 -. כפית
- מלח - 1 כפית
- אבקת שום - 1/2 כפיות
- תיבול איטלקי - כפית אחת
- גבינת מוצרלה - 1/2 כוס
- שמנת חמוצה - 1/2 כוס
1. מטגנים את תרנגול הודו טחון במחבת קטנה עד חום. בעוד הבשר הטחון מטוגן, מביאים מים מומלחים בסיר גדול לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהם מוכנים, בהתאם להוראות על האריזה. 2. מקפלים את הפסטה במסננת, מנקזים את המים ומניחים על הבשר הטחון הקלוי. יוצקים את הפסטה בשמן זית. מוסיפים את הרוטב לפסטה לספגטי או פיצה ומערבבים בעדינות. מוסיפים את המלח, אבקת השום, התבלינים האיטלקיים, גבינת מוצרלה מגורדת ושמנת חמוצה למחבת. ניתן גם להוסיף שום טרי או ריחן לפי הצורך - המנה תהיה ריח מדהים. מערבבים בעדינות את כל המצרכים יחד ומטגנים על אש נמוכה במשך 5 דקות עד שהגבינה נמס. מורחים על צלחות ומגישים מיד. את המנה ניתן להגיש עם גבינת פרמזן נוספת, סלט אייסברג ופלחי לחם חמים.
מנות: 6