- תפוחי אדמה - 6-8 חתיכות
- חמאה - 20 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
אני מציע לך להוסיף עוד מתכון אחד ארסנל של תפוחי אדמה לקישוט מתכונים. המתכון הוא המציא על ידי הצרפתים - והן מבחינת בישול הם יכולים להיות מהימנים :) בדרך כלל, תפוחי אדמה הטירה מוגשות בדרך כלל עם סטייקים בשר יחד עם רוטב ברני, אבל זה גם מתאים גם עם מנות בשר אחרות. זה המקרה כאשר האורחים יכולים להיות מופתעים כבר עם לקשט :) מתכון תפוחי אדמה שאטו: 1. תפוחי אדמה הם ניקה ושטף. הבא, אנחנו עושים משהו לא רציונלי, אבל מה לא ניתן לעשות למען היופי - אנחנו חותכים את תפוחי האדמה קצת יותר, כך שזה ייקח צורה של חבית. אז זה יהיה יותר יפה, וטעים יותר - או תפוח אדמה יהיה גדול, גלם, פחות - להיפך, הוא יהיה מבושל. חייב להתברר חביות תפוחי אדמה יפה. 2. אנחנו זורקים חביות תפוחי אדמה לתוך מים רותחים ומבשלים 7 דקות. אחר כך מוציאים את תפוחי האדמה מהמים ומניחים להם להתייבש. 3. מחממים את החמאה במחבת. אנחנו מניחים את חביתות שלנו במחבת ומטגנים עד קרום בטוח אדמדם מופיע מכל הצדדים. מוסיפים מלח ופלפל. 4. מוציאים את תפוחי האדמה מהמחבת וממלאים אותם מיד אל השולחן. תיאבון בון, כמו הצרפתים אומרים :)
מנות: 3-4