- קישואים (פרחים) - 12-16 חתיכות
- אורז ארוך - 80 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- חבורה של ירקות שמיר - 1/2 חתיכות
- חבורה של מנטה - 1/2 חתיכות
- רסק עגבניות. כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פלפל שחור אדמה ומלח - - לפי הטעם
חותכים את אבקני כל פרח להסיר את העלים מכל גביע. כל פרח הוא שטף בזהירות וביסודיות. אורז גם לשטוף ולאפשר לנקז את הנוזל. יוצקים אותו במים רותחים, מוסיפים מלח, ואז מבשלים את האורז עד שהוא מוכן. בצל קצוץ דק, ואת הירוקים קרועים. שים אורז בכוס, מוסיפים ירקות עם בצל, רסק עגבניות, מלח, שמן זית, פלפל אליו. מערבבים את המילוי הזה ומניחים אותו בכל פרח בכפית אחת (בערך). קצוות הפרחים צריכים להיות סגורים. הניח אותם בחוזקה בסיר וכסה במים כדי לכסות את כל הפרחים. מביאים את המים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים 5-10 דקות. צלחת מוגש ממולא ברוטב, אשר התברר לאחר הבישול.
מנות: 4