- שמן - 2 פריטים. כפות
- בצל קצוץ - 1 כוס
- 1 אבקת קארי
- מלח ופלפל טחון - 2.25 כפיות
- מרק עוף - 600 מיליליטר
- גזר, קלופים פרוסים - 900 גרם
- מיץ לימון טרי - 1-2 אמנות. כפות
- טרי כוסברה טרי טרי (אופציונלי) - 2 אמנות. כפות
ממיסים את החמאה בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הבצל, אבקת קארי, 2 כפיות מלח ו 1/4 כפית פלפל. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל רך, כ -5 דקות. מוסיפים מרק, גזר, 3 כוסות מים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים עד שהגזר רך, כ -20 דקות. במערבל, היכו את המרק עד שהחלק החלק, שופכים לתוך מחבת נקייה. מוסיפים עוד מים אם המרק עבה מדי. לחמם מראש אם יש צורך. מוסיפים את מיץ הלימון, לקשט עם כוסברה בכל עת ומגישים.
מנות: 4