- כפיר - 1 כוס
- קמח - 2-4 משקפיים
- מלח - 1/2 כפית
- סודה - 1/2 כפית
- סוכר - כפית אחת
- גבינת סולוגוני - 250 גרם
- ירקות טריים - 50 גרם (מנטה, פטרוזיליה, בצל ירוק)
- חמאה - 50 גרם
ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, בצלחת נוחה, מערבבים 1 כוס קמח עם קפיר, מלח, סודה וסוכר. אנחנו עושים את זה עם כפית או מרית. ואז בקערה, בהדרגה להוסיף את הכמות הנדרשת של קמח כדי לקבל בצק פלסטיק. הבצק המתקבל לא צריך להישאר על הידיים והשולחן. אנחנו מכניסים את הבצק לתוך הכלים, מכסים במגבת לחה ועוזבים לחדור ל -30 דקות. בשלב זה נדון במילוי. גבינה שקלה על פומפיה גדולה, ירוקים ובצל ירוק קצוץ דק. אנחנו מערבבים הכל. הבצק מחולק ל -6 חלקים שווים. כל חלק של הגוף הוא התגלגל לתוך עוגה גדולה. במרכז אנו מפיצים את המילוי. זלפלייאם. אחר כך אנחנו הולכים מלמעלה עם סיכה ומגלגלים את העוגה לגודל הרצוי. אופים עוגות בחלב יבש במשך 3-4 דקות בכל צד. אנחנו מכסים כל פעם עם מכסה. אם העוגה נפוחה, אז זה צריך להיות פירסינג עם סכין או מזלג. עוגות מוגמרים משמנים בחמאה ומוסיפים אחד לשני ומשרתים אותו על השולחן. התיאבון!
מנות: 4