מתכונים של מנות שני מ ירקות

להזדרז ליהנות התענוגות של הקיץ חולף בתחילת הסתיו - ירקות ופירות, כמו שאומרים, במיץ עצמו. מתכונים של מנות השני מ ירקות בבקשה אותך.

סלט פלפל עם אגוזים, גבינות וענבים

• 50 גרם של חסה
• 2 מלפפון, פלפל אדום וצהוב
• 100 גרם של גרעיני אגוזים, ברינזה וענבים
• מיץ של 1 לימון
• 2 שיני שום
• 4 טבלה. כפות שמן זית

בישול

עלי חסה נשטפים היטב, מיובשים, ולאחר מכן שבורים לחתיכות קטנות, מלפפונים חתוכים לפרוסות, עיסת פלפל, טבעות, קוביות גבינה. אגוזים קוצצים, גרגרי ענבים להפריד בין זרדים. מכינים את הרוטב: חותכים את השום, מערבבים עם מיץ לימון ושמן זית, מתבלים לפי הטעם. כל מרכיבי הסלט מתערבבים בעדינות ומתבלים ברוטב מבושל.

זמן בישול: 20 דקות.

ב 1 מנה 448 קלוריות

חלבונים - 10 גרם, שומנים - 41 גרם, פחמימות -13 גרם

פלפל ועוף

• 8 תרמילי פלפל מתוק
• 60 גרם לחם טוסט
• 30 גרם חמאה
• 200 גרם של פילה עוף מבושל
• חבורה אחת של בצל ירוק
• 200 גרם גבינת קוטג '
• 50 מ"ל קרם
• 1 חלמון
• 1 שן שום
• 30 גרם גבינה מגורדת
• 100 מ"ל מרק

בישול

לחם חתוך לקוביות ומטגנים בחמאה. עוף ועגבניות חתוכים לקוביות, חותכים את הבצל והשום הירוקים. מערבבים את המרכיבים המוכנים עם קרם, שמנת וחלמון, מערבבים ומתבלים. 2. לחתוך פלפלים ולהסיר זרעים מן התרמילים. פלפלים צריך להיות ממולא המוני מוכן, לשפוך מרק, מפזרים גבינה מגוררת ואופים במשך 20 דקות ב 180 מעלות.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 380 קק"ל

חלבונים - 20 גרם, שומנים - 25 גרם, פחמימות - 16 גרם

חטיף מלח ופלפל

4 מנות

• 8 פרוסות לחם שיפון
• 1 תרמיל של פלפל אדום וצהוב
• 150 גרם גבינה מגורדת
• 75 גרם חמאה
• 2 ביצים קשות
• 2 טבלה. כפות של גרעיני אגוז
• 2 שיני שום
• 20 גרם של ירקות פטרוזיליה

בישול

עם תרמילי פלפל מתוק לחתוך את "המכסים", להסיר זרעים מחיצות. הכן כוח. ביצים, אגוזי מלך, שום וחמאה קוצצים, מוסיפים גבינה, ירקות, מערבבים היטב. פלפלים חתכו טבעות עבות. עבור כל חתיכת לחם לשים טבעת של פלפל אדום ולמלא אותו עם בשר טחון. לאחר מכן, קצת ליקוק, לשים טבעת של פלפל צהוב וגם למלא בשר טחון.

זמן בישול: 20 דקות.

ב 1 מנה 270 קק"ל

חלבונים - 32 גרם, שומנים - 11 גרם, פחמימות - 19 גרם

פנקייק ממולא בפלפל מתוק, סלט

• 2 תרמילי פלפל מתוק כתום
• 80 גרם של קמח
• מלח
• פלפל קאיין
• 150 מ"ל חלב
• 2 ביצים
• חבורה אחת של עלי חסה
• 2 תה. כפות שמן צמחי
• 125 גרם של עוגת כבד

בישול

עבור הבצק לערבב את הקמח, חלב, ביצים, קמצוץ של מלח ופלפל קאיין. על שמן ירקות מחומם אופים 4 פנקייק דק, ומטגנים אותם משני הצדדים עד צבע זהוב בהיר. סלט לחתוך לרצועות, עיסה של פלפל מתוק - קוביות. עבור כל פנקייק, להפיץ שכבה דקה של פטה כבד, לשים סלט ופלפל מתוק, לחמנייה פנקייק.

זמן בישול: 45 דקות.

במארחת אחת 250 קק"ל

חלבונים - 11 גרם, שומנים -14 גרם, פחמימות -19 גרם

סלט "מנוקד"

• 1 כרובית
• 2 גזרים
• 1 תרמיל של פלפל מתוק, אדום, ירוק וצהוב
• 1/2 תה. כפות סוכר
• כוסברה טחונה, פלפל שחור ופפריקה
• חבורה של שמיר
• מיץ של 1 לימון
• 1 טבלה. כף שמן זית
• אוכמניות

בישול

חותכים כרוב על inflorescences ו blanch במשך 3-4 דקות במים רותחים מומלחים. גזרים מגררים על פומפיה גדולה. חתיכות של פלפל מתוק לשחרר מן הזרעים לחתוך לתוך הטבעות. שמיר קצוץ. מערבבים את הירקות. הכן את תחנת הדלק. להכות קלות את שמן הזית עם מיץ לימון, סוכר וקמצוץ של מלח. כדי לטעום, להוסיף כוסברה הקרקע, פלפל שחור פפריקה. יוצקים את רוטב הסלט, ומערבבים שוב לקשט, אם תרצה, חמוציות.

זמן בישול: 20 דקות.

בחלק אחד 210 קק"ל

חלבונים - 0 גרם, שומנים - 10 גרם, פחמימות - 23 גרם

סלט של שעועית וגזר בקוריאנית

• פחית שימורים
• 2 ביצים
• 1 בצל סגול
• 1 תרמיל צ'ילי, פלפל מתוק וירוק
• 20 גרם של ירקות פטרוזיליה
• 100 גרם גזר בקוריאה
• 3 טבלה. כפות שמן זית
• 1/2 מיץ לימון
• פלפל שחור
• מלח

בישול

ביצים מרתיחות קשה (10 דקות), מגניב תחת זרם של מים קרים, לקלף את הקליפה לחתוך לפרוסות. בצל לחתוך טבעות דקות, עיסת של פלפל מתוק צ'ילי - קש. טוחנים פטרוזיליה. שימורי שעועית ניתן נזרק במסננת מותר לרוקן. גזר בקוריאנית מעט לסחוט לחתוך אפילו קטן יותר. כל החומרים מוכנים למלח, פלפל לערבב בעדינות. מערבבים שמן זית עם מיץ לימון ומכים קלות. הרוטב וכתוצאה מכך להשקות את הסלט.

זמן בישול: 40 דקות.

בחלק אחד 190 לצואה

חלבונים -12 גרם, שומנים -8 גרם, פחמימות -11 גרם

סלט משעועית ירוקה

• 200 גרם של שעועית מחרוזת
• 400 גרם של בשר חזיר
• 1 טבלה. כפית חמאה
• כמה עלים של סלט צנוניות ופריסי
• 4 ביצים קשות
• 2 בצלים
• חבורה אחת של פטרוזיליה
• 100 מ"ל של מרק ירקות
• 50 מ"ל של חומץ
• 1 קמצוץ סוכר
• 2 טבלה. כפות שמן זית

בישול

בשר מלח ופלפל, לאפשר זמן להשרות (30 דקות). לאחר מכן ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים קלות את הבשר מכל הצדדים, מניחים אותו על מגש אפייה ואופים בתנור (10 דקות ב 180 מעלות). הכן את תחנת הדלק. בצל ירוק ופטרוזיליה קוצצים, מערבבים עם מרק ושמן זית. מתבלים עם חומץ, מלח ופלפל לפי הטעם. שעועית מבושלים במים רותחים רותחים (15 דקות), ואז מושלך במסננת. סלט משאיר לחתוך לרצועות גדולות או לשבור לחתיכות. סלטים ושעועית מתפרקים באופן שווה ללוחות המשרתים. חותכים את הבשר על פני סיבים פרוסות דקות ולשים על סלט. ביצים יש לקלף לחתוך לרבעים. יוצקים את ההלבשה מוכן, לקשט עם ביצים רבעי לעזוב את המנה כדי לספוג היטב (20-30 דקות).

זמן בישול: 25 דקות.

ב מנה אחת 375 קק"ל

חלבונים - 33 גרם, שומנים - 25 גרם, פחמימות - 4 גרם

שפה עם אפונה ירוקה

4 מנות

• 1 לשון בשר
• 1 גזר
• 1 שורש פטרוזיליה
• בצל אחד
• 100 גרם צימוקים
• 1 טבלה. כף קמח
• 2 טבלה. כפות חמאה
• 1/2 מיץ לימון
• 1 סיר של אפונה ירוקה

בישול

הלשון מבושלת עם שורשים ובצל (2-3 שעות), ולאחר מכן השקה עם מים קרים וקלף את העור. מרק את המרק. צימוקים למיין. בחצי החמאה לטגן, תוך ערבוב, קמח לזהב בהיר, יוצקים כ 1/2 כוס מרק, מוסיפים צימוקים ומבשלים 5 דקות. מלח לפי הטעם. ערבוב מתמיד, מוסיפים את החמאה הנותרת ולימון מיץ. אפונה חם עם מילוי. חותכים את הלשון לפרוסות, מניחים על המנה עם האפונה. רוטב עם צימוקים שימש בנפרד.

זמן בישול: 40 דקות.

ב מנה אחת 570 קק"ל

חלבונים - 40 גרם, שומנים - 20 גרם, פחמימות - 17 גרם

חטיף צמחוני

4 מנות

• 250 גרם עדשים אדומות
• מלח
• 100 גרם של בצל ירוק
• 20 גרם של זנגביל
• 2 חלמונים
• 100 גרם breadcrumbs
• פלפל שחור
• 1 תרמיל של פלפל חריף
• מיץ של 1 סיד
• 2 טבלה. כפות של רוטב סויה
• 6 טבלה. כפות שמן צמחי
• 2 מלפפון

בישול

מכינים סלט. מלפפונים חתוכים לפרוסות. פלפל צ'ילי ופלפלים ירוקים חתוכים לטבעות. מערבבים את המלפפון, צ 'ילי וחצי של בצל ירוק. מתבלים עם רוטב סויה, מיץ ליים 2 טבלה. כפות שמן צמחי. עדשים למיין להרתיח (10 דקות), ולאחר מכן, לנקז את המים, כדי לרסק. מערבבים את ג 'ינג' ר הקרקע, את הבצל הירוק הנותר, חלמונים וביסקוויטים. מתבלים לפי הטעם, מעבדים את החלקים הקטנים ומטגנים אותם בשמן הירקות הנותר. מגישים עם סלט.

זמן בישול: 40 דקות.

במנה אחת, 490 קק"ל

חלבונים - 20 גרם, שומנים - 18 גרם, פחמימות - 36 גרם

סלט שעועית עם עוף

8 מנות

• פחית שימורים
• 300 גרם פילה עוף
• 1 ראש קטן של כרוב סיני
• 300 גרם של מלפפונים
• 300 גרם של עגבניות
• 3 ביצים
• 250 גרם של מיונז
• 1 מלפפון
• ירקות עבור קישוט
• מלח לפי הטעם

בישול

פילה חזה עוף רותח וצונן. לפרק את הידיים על סיבי אורך של 4-6 ס"מ. פקין כרוב קוצצים רצועות דקות. חותכים את העגבניות לחצאים, מסירים את בסיסים של pedicels, חותכים את הבשר לקוביות גדולות. ביצים לרתיחה קשה (10 דקות), מגניב לקלף את הקליפה. אחר כך מגררים על פומפיה גדולה. מלפפונים, ללא קילוף, חתוכים לקוביות קטנות. מוסיפים את כל המרכיבים, מוסיפים שעועית ללא נוזלים, מתבלים במיונז, מלח קל ומערבבים. אפשר לספוג במשך 15-20 דקות ולהגיש לשולחן, לקשט את סלט מוכן עם עלה ירוק חתיכות של מלפפון.

זמן בישול: 15 דקות.

במארחת אחת 250 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים - 20 גרם,

אל גבירת הפתק

• אפונה ירוקה ושעועית ירוקה

כדי לשמר את הצבע של ירקות ירוקים, הם צריכים להיות מבושלים במים מלוחים רותחים מאוד. מים לא יהיה זמן להתקרר כאשר הנחת ירקות, אם הם מבושלים במנות קטנות. מחדש ירקות ירוקים מומלץ בתערובת של 1-2 כפות של מים חמים חמאה.

• שעועית לבנה גדולה

כדי להיות טעים מאוד, אתה צריך להכין את זה ככה: לשפוך את השעועית עם מים (ביחס של 1: 3), להביא לרתיחה, להסיר מהחום ולהשאיר 2-3 שעות. ואז בעדינות לקלף את השעועית מן קליפה עבה, אשר לאחר השרייה יוסר בקלות רבה. שעועית כזו ניתן לבשל רק 15 דקות.

• מבשלים עדשים

שני עדשים אדומות ולבנות צריך להיות מיון לפני הבישול: בין הגרגרים לעתים קרובות לבוא חלוקי נחל. אז העדשים מבושלים במשך 20 דקות במים (2 כוסות מים לכל 1 כוס של המוצר).

סלט ירקות

• 1 בצל סגול
• 1/2 מיץ לימון
• 2 שיני שום
• 30 גרם של הרינג ושמיר
• 300 גרם מלפפון טרי
• 150 גרם של תירס משומר
• 20 זיתים ללא בורות
• 50 גרם גבינת פטה
• 4 עגבניות
• 3 טבלה. כפות שמן זית
• מלח
• פלפל לבן

בישול

בצל לחתוך טבעות דקות, מפזרים מיץ לימון ולהשאיר במשך 5-7 דקות. שום לתת דרך העיתונות, לחתוך את הירוקים דק. פטה לחתוך לקוביות, עגבניות ומלפפונים - עיגולים. כל החומרים מוכנים בשילוב עם תירס וזיתים. מלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים עם שמן זית ומערבבים.

זמן בישול: 15 דקות.

במנה אחת, 156 קק"ל

חלבונים - 12 גרם, שומנים - 7 גרם, פחמימות - 11 גרם

סלט עם רוטב המשרתת

• 1 ראש סלט ירוק
• 4 עגבניות
• 1 גזר
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 מלפפון
• בצל אחד
• 4 פרוסות לחם לטוסט
• 1 כפית. כפית חמאה
• 2 טבלה. כפית של חומץ
• 6 טבלה. כפות שמן צמחי
• 1 כפית. כפית חרדל
• מלח
• פלפל

בישול

חותכים את פירור הלחם לרצועות ומטגנים בחמאה (5 דקות). גזר ופטרוזיליה מקושקש עם קשיות דקות, מלפפון ועגבניות - עיגולים, בצל - טבעות. משאירים את החסה בחתיכות קטנות. כל תערובת. שמן צמחי לטחון עם חרדל. ממשיכים לטחון, יוצקים חומץ. מלח, פלפל וסלט העונה עם הרוטב וכתוצאה מכך. מורחים על צלחות ומפזרים קרוטונים.

זמן בישול: 30 דקות.

בחלק אחד 240 קק"ל

חלבונים - 33 גרם, שומנים - 15 גרם, פחמימות - 27 גרם