- אפונה טורקית "אגוז" - 400 גרם
- טחינה - 1/2 + 1 אמנות. כפות
- שום - 3 שיניים
- לימון - 1/2 חתיכות (מיץ)
- כמון טחון - 1/2 כפית
- כמון טחון - 1/2 כפית
- מלח - 1 קמצוץ (לפי הטעם)
- בזיליקום טרי או פטרוזיליה איטלקית - 1 כוס
- מים קרים - 3-5 st. כפות
- שמן זית 1 -. כפית
כיום, "Tahini" הוא זמין באופן נרחב, אז אין תירוצים!) שים 5 כוסות של אגוז בבלנדר. יוצקים 1/3 כוס + כף אחת של טחינה. קוצצים 4 שיני שום. מוסיפים 1/2 לימון מיץ, 1/2 כפית כמון הקרקע ויוצקים 5 כפות מים. ובכן ולבסוף "BLEND IT!" - מערבבים הכל למסה הומוגנית. סיימתי.
מנות: 2-4