עוגה עם שקדים ודובדבנים בתקופה של מימוש פעיל של מניות הקיץ של פירות קפואים וגרגרים זה גרסה של עוגה הוא מאוד ממשי. פריחת שקדים ודובדבנים חמוצים מתוקים משולבים במתכון זה בהרמוניה ובהצלחה. אפייה היא צפופה למדי רכה, לא מתוק מאוד. לחלופין, במקום דובדבנים, אתה יכול להשתמש ברי מתוק עסיסי בעונה, למשל פטל. דובדבנים על הבצק ניתן לפרוש בצורה קפואה.
המצרכים:- חמאה 100 גרם
- אבקת אפייה 1 כפית.
- שרי קפוא 120 גרם
- קמח חיטה 175 גרם
- מלח 2 גרם
- שקדים 50 גרם
- שמנת חמוצה 100 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- סוכר, וניל 5 גרם
- סוכר 100 גרם
- חמאה 25 גרם
- סוכר 1 כף. l.
- שקדים 50 גרם
- קמח, חיטה 40 גרם
- שלב 1 הכנת דובדבנים, ביצים, קמח, שמנת חמוצה, סוכר, שקדים, חמאה.
- שלב 2 בקערה, שוטים חלבונים, שמנת חמוצה, סוכר, סוכר וניל ומלח.
- שלב 3: מוסיפים שקדים, מרוסקים לפירורים, כמו גם חמאה מומסת ומקררת. מערבבים.
- שלב 4 מנפים את הקמח לתוך הקערה עם אבקת האפייה. מערבבים. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה עבה.
- שלב 5 מניחים את הבצק בתבנית אפייה מכוסה בנייר קלף.
- שלב 6 על גבי הבצק אתה צריך לפרוש את הדובדבן, קצת "לטבוע" את זה.
- שלב 7 לקבלת התזה, לשלב את השקדים בקערה, חמאה מרוככת, סוכר וקמח. לטחון את הידיים שלך פירור.
- שלב 8 מורחים באופן שווה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס.
- שלב 9 אופים עד חום זהוב. זה ייקח כ 30-40 דקות. מוציאים את העוגה ומקררים אותה על הסורג, חותכים לפרוסות.