עוגה עם בשר אנו מציעים לבשל עוגה בשר בסגנון היווני. אגב, פשטידות, הן מתוק ומלוח, אהובים מאוד על ידי העם היווני. היוונים, כמו שכניהם הים-תיכוניים, אוהבים להוסיף תבלינים ועשבי תיבול למנות. לרוב זה: שום, בצל, שמיר, אורגנו, מנטה, קורנית בזיליקום. עלה דפנה הוא כמעט מרכיב חיוני. אגב, בצפון הארץ שילוב של בשר עם תבלינים "מתוק" הוא מחבב. לדוגמה, להוסיף קינמון, מוסקט או ציפורן כבש או חזיר. המטבח היוונית מובחנת על ידי הפשטות והיופי בו זמנית. בתזונה של היוונים הם תמיד נוכחים ירקות טריים, שמן זית, לחוץ, פראי בר לימונים.
המצרכים:- בשר בקר 500 גרם
- Brynza 250 גרם
- מאפה 500 גרם
- שמיר טרי 0.25 חבורה
- בצל ירוק 0.25 חבורה
- בצל 2 יח '.
- ביצים עוף 2 יח '.
- שמן זית 50 מ"ל
- פטרוזיליה טרייה 0.25 גרם
- פלפל שחור אדמה 4 קמצוץ
- מלח 4 קמצוץ
- שלב 1 בשביל זה עוגה יהיה צורך: בשר, brynza, מאפה מתכון, ביצים, בצל, ירקות, שמן זית.
- שלב 2 לפתול את הבשר במטחנת בשר.
- שלב 3 מחממים את המחבת, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומטגנים את בשר הבשר במשך 10 דקות, שוברים את הגושים. ואז לזרוק את המילוי לתוך קערה עמוקה.
- 4. חותכים את הבצל לקוביות בינוניות.
- שלב 5 באותו מחבת שבה הכין את הכנת, להוסיף 2 כפות של שמן צמחי ומטגנים את הבצל במשך 5 דקות.
- 6. חותכים את הברינזה לקוביות קטנות. חותכים את הירוקים בעדינות עם סכין.
- שלב 7 במיץ אחד לערבב את כוח, בצל מטוגן, ירקות וגבינה. פיצול 2 ביצים, פלפל ומלח לפי הטעם. מערבבים.
- שלב 8 מכסים את המחבת בנייר קלף, מגלגלים את שכבת הבצק ומניחים עליה את המילוי.
- שלב 9 מכסים את העוגה עם סדין. סיכה את פני השטח עם שמן זית או חלמון. לנקב בכמה מקומות עם מזלג. אופים ב 190 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
- שלב 10 כאשר העוגה מקבל צבע זהוב - להוציא אותו מהתנור.