- פילה עוף - 500 גרם
- לימון - חתיכה אחת
- אורגנו יבש - 1 כפית
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- יוגורט טבעי - 125 גרם
- מלפפונים טריים - חתיכה אחת
- שום - 3 שיניים
נתחיל עם התרנגולת. פילה עוף חייב להיות חתוך חתיכות דקות מספיק זמן ומרינדה בתערובת של שמן זית, מיץ של חצי לימון, מלח, פלפל ואורגנו. אנחנו מריניום לפחות 3 שעות. מלפפון לשפשף על פומפיה בינונית לסחוט את הנוזל (אבל ללא קנאות - ממיץ מלפפון לא צריך לסחוט). מערבבים את המלפפון מגוררת עם יוגורט, מיץ של חצי לימון, שום קצוץ, מלח ופלפל. אתם תקבלו על הרוטב הזה - זה רוטב יווני tsatsika. זה נשאר לטגן את חתיכות עוף במרינדה על אש מהירה כדי ליצור קרום קרום. זה ממש 7-8 דקות - פילה עוף מטוגן מהר מאוד. מגישים מיד עם רוטב מבושל.
מנות: 3-4