- בצל - חתיכת 1
- גזע סלרי - 90 גרם
- בייקון - 200 גרם
- תרנגולת עוף - 400 גרם
- יין יבש לבן (שולחן) - 150 מיליליטר
- סוכר סוכר - 10 גרם
- רוזמרי משאיר - 1/2 אמנות. כפות
- שום - 3 חתיכות
- שמן זית - 50 מיליליטר
- כנפי עוף - 400 גרם
- ים המלח - 1/4 כפיות
- עגבניות במיץ עצמי - 400 גרם
- מפרץ עלה - 1 חתיכה
- שעועית לבנה ברוטב עגבניות - 400 גרם
בצל ושום קצוץ דק. באופן דומה, קוצצים את סלרי. במחבת, מחממים את שמן הזית, מוסיפים בצל, שום וסלרי. מטגנים, מערבבים, על חום בינוני כ 8 דקות. לאחר מכן מוסיפים את חתיכת הבייקון למחבת קטנה. מטגנים יחד עם ירקות במשך 5-7 דקות. כנפי עוף ורגליים שוטפות היטב, מלח ופלפל. אנחנו חותכים את החלקים הגרמיים של הכנפיים, שם אין כמעט בשר. אנחנו מחממים מחבת נוספת ומטגנים בה בשמן זית. מטגנים כ 4-5 דקות בכל צד, ולאחר מכן אנחנו שופכים את היין למחבת. כבו את העוף ביין עד שהאדים מתאדים. כאשר היין מתנדף כמעט לחלוטין, מוסיפים את קלופים קלופים לחתוך לתוך עגבניות קוביות קטנות. יחד איתם, מוסיפים רוזמרין, סוכר ועלי דפנה למחבת. יוצקים על 100 מ"ל של מים קרים, לערבב ולכבות. כאשר המים מוזגים לתוך המחבת, מוסיפים את המחבת הראשונה (ירקות ובייקון) למחבת. לבסוף, מוסיפים את השעועית שלנו למחבת, מערבבים הכל ותבשיל במשך 10-15 דקות מתחת למכסה. למעשה, עכשיו המנה מוכנה לשרת. התיאבון!
מנות: 3-4