פנקייקס על הסרום הם שונים מעט סוגים אחרים של צלחת זו. מבושלים על חלב מי גבינה, הם שופעים יותר רך. בדרך כלל פנקייק כזה מוגש על השולחן עם מילוי מתוק או לבבי: פטריות, בשר, דגים. עם זאת, הם יכולים להיות נצרך פשוט עם חמאה או שמנת חמוצה. במאמר תוכלו ללמוד את כל הסודות של בישול זה מעדן טעים.
פנקייק לבבי על סרום ללא ביצים, מתכון עם תמונה
מתכון פשוט המכיל את המוצרים הזמינים שתמיד תמצא במטבח. צלחת מעולה עבור Maslenitsa. פנקייק אלה משולבים היטב עם גבינת קוטג 'או שמנת חמוצה. חשוב: הסרום צריך להיות בטמפרטורת החדר.מרכיבים נדרשים:
- קמח - 10-12 כפות.
- סוכר - 2 כפות.
- ווי - 500-600 מ"ל
- חלב - 1-1.5 כפות.
- אבקת אפייה - 2 כפית.
- שמן חמניות - 2 כפות.
- ונילין - מנה אחת
צעד אחר צעד ההוראה
- מוסיפים את הקמח לסרום ומערבבים אותו.
- מוסיפים את אבקת האפייה, שאחריה הבצק יהיה לבן.
- שמנו את כל המוצרים האחרים, לערבב שוב ולשים במקום חמים במשך כשעה.
- אנחנו מחממים את השמן במחבת וממשיכים לטגן את הפנקייק.
המתכון המקורי עבור פנקייק טעים דייגים על הסרום
זו הדרך של הכנת פנקייק כבר קורה במשך שנים רבות. כדי לאפות טיפול מועדף, רצוי להשתמש קמח גרגר שלם, עם זאת, קמח לבן פשוט יעשה. בכל מקרה, הפנקייק על הסרום יהיה רך מאוד להשקות. קרא את המתכון למטה ונסה את זה!מרכיבים נדרשים:
- מי גבינה - 1 ליטר
- קמח - 1,25 כוסות
- ביצה - 1 PC.
- סוכר - 1 כף.
- מלח - חצי כפית
- סודה - חצי כפית
- שמן חמניות - זכוכית שלישית
צעד אחר צעד ההוראה
- בקערה עמוקה, מוסיפים מלח עם סוכר וביצה, מקציפים היטב ויוצקים את הסרום לתערובת הביצים. כדי להבטיח כי פנקייק הם אפילו יותר טעים, אתה צריך להחזיק את הסרום במשך כמה ימים בחמימות.
- זה נשאר להוסיף סודה וקמח. מערבבים עם מערבל או לטאטא, להימנע ממראה של גושים.
- אופים את הבצק המתקבל על מחבת פנקייק, בעבר משמן את תחתיתו בשמן. פנקייקס מוגמר יהפוך תחרה. את המנה ניתן להגיש על שולחן עם דבש, שמנת חמוצה או עם מילוי.
פנקייק דליל ומרענן על הסרום, מתכון עם תמונה
כל עקרת בית רוצה שהפנקייק שלה יהיו עדינים, עדינים ועדינים, אבל לא תמיד אפשר להכין בצק בצורה נכונה. הודות למתכון זה תוכלו לקבל פנקייק אוורירי, טעים ורזה על הסרום. הם יכולים להיות מוגש כקינוח עם ריבה או גבינת קוטג '.מרכיבים נדרשים:
- מי גבינה - 3-4 כוסות
- ביצים - 3 חלקים.
- סוכר - 3 פריטים של l.
- קמח - 2 כוסות
- שמן - 3 פריטים של l.
- מלח - קמצוץ
צעד אחר צעד ההוראה
- מחממים את הסרום (במשך 2-3 דקות) ומכניסים לתוכו את הביצים ומוסיפים מלח וסוכר.
- לאחר ערבוב יסודי, מוסיפים את הקמח, מוסיפים שוב את המסה ושופכים בשמן. אחרי 15 דקות, מערבבים היטב את הבצק.
- מטגנים במחבת על שני הצדדים עד מוכן לחלוטין.
פנקייק טעים על הסרום עם ביצים, מתכון עם תמונה
לאחר בישול גבינת קוטג 'שמאל whey ואתה לא יודע מה לעשות עם זה? אופים טעים פנקייק רזה! אפשרות זו שונה במקצת מהמתכון הקודם. כדי להכין את התבשיל, אותם מוצרים נדרשים, אבל שיטת הבישול שונה במקצת. אתה יכול לנסות את שניהם ולבחור את הטוב ביותר.מרכיבים נדרשים:
- מי גבינה - 2-3 כוסות
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות.
- מלח - 1 כפית.
- קמח - 1.5 כוסות
- שמן צמחי - 2 כפות.
- סודה - 0.5 כפית.
צעד אחר צעד ההוראה
- סרום מחומם במיקרוגל במשך כמה שניות, ולאחר מכן להתחבר עם ביצים, מלח וסוכר.
- מוסיפים לאט את הקמח המנופה בסודה, מקבלים מסה הומוגנית ומניחים את הבצק ל -20 דקות.
- אנחנו שופכים את שמן הירקות ומערבבים אותו בעדינות. שוב, מחכה 20 דקות.
- אופים פנקייק על מחבת חמה.
מתכון קלאסי לפנקייק פודינג על הסרום
בשל בישול זה מתברר להיות עדין, גמיש וטעים מאוד לטעום.פנקייק כזה יכול לשמש עם כל המילוי: בשר, פטריות, מתוק, קרד. הכנת פנקייק אותו על הסרום היא פשוטה מאוד.מרכיבים נדרשים:
- קמח - 400 גרם
- סרום - חצי ליטר
- חלב - 250 מ"ל
- ביצה - 3 חתיכות.
- סוכר - 4-5 כפות.
- מים - כוס אחת
- מלח לפי הטעם
- סודה - 0.5 כפית.
- שמן צמחי - 2 כפות.
צעד אחר צעד ההוראה
- אנחנו מחממים את הוויי על התנור, ואז מסירים אותו מהאש ומכניסים לתוכו סודה, סוכר ומלח.
- אנחנו שוברים ביצים, יוצקים שמן ומערבבים היטב את התערובת.
- קמח לנפות ולהוסיף את המסה. בצק מוכן מתקבל כמו פנקייק.
- חלב ומים מעורבים ומביאים למצב רותח, שאחריו שופכים לתוך הבצק.
- אנחנו מחכים כחצי שעה ומתחילים לטגן פנקייק. מטגנים את המחבת בשמן, יוצקים בצק קטן על הקרקעית ומפיצים אותו באופן אחיד בכל הקרקעית. אנחנו אופים משני הצדדים.