- קמח - 2 כוסות
- סודה - 3/4 זכוכית
- מלח - 0.5 כפיות
- חמאה - 8 פריטים. כפות
- סוכר חום - 0,25 כוסות
- רום כהה - 1 רחוב. כפית
- ביצים - 2 חתיכות (טמפרטורת החדר)
- קרם קוקוס - כוס אחת
- פרוסות אננס טרי - 0.5 כוסות
- רום - 1-2 אמנות. כפיות (הספגה אם תרצה)
- מיץ אננס - 2 פריטים. כפיות (הספגה אם תרצה)
- אבקת סוכר (1) זכוכית (על זיגוג)
- מלח - 1 קמצוץ (על זיגוג)
- מיץ אננס - 1,5 - 3. כפות (על זיגוג)
1. חותכים אננס טרי לתוך פרוסות. מחממים את התנור ל 175 מעלות. מסננים את מחבת העוגה העגול בשמן ומצופים בשמירה של נייר קלף, ולאחר מכן משמנים את הקלף. 2. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והמלח בקערה. בקערה גדולה, חמאת שוט וסוכר חום עם מיקסר במהירות בינונית. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, רום. מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים. מוסיפים את תערובת הקמח בשתי קבוצות ומערבבים עד להומוגניות. בעזרת מרית גומי, לבחוש את הבצק עם חתיכות אננס. יוצקים את הבצק לתוך טופס מוכן להחליק אותו. 3. אופים עד חום זהוב, 35-40 דקות. תן לו להתקרר בצורה של 10 דקות, ואז להסיר אותו על המדף ולהסיר את הקלף. לקבלת טעם נוסף, בעוד העוגה עדיין חם, אתה יכול לסוך עם רום או מיץ אננס. אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר או במקרר אם אין לך זמן לחכות. 4. לאחר הקירור המלא, במקום אבקת סוכר ומלח בקערה, ומערבבים עם 1/2 כפות מיץ אננס והיכו עד זיגוג עבה הוא עקביות. מוסיפים עוד מיץ אננס (על כפית או יותר) אם זיגוג נראה עבה מדי. ממלאים את העוגה קפוא עם זיגוג. מיד לשרת או לשים במקרר במשך 20 דקות, כך זיגוג מעובה מעט.
מנות: 8-10